US 119 : enquête sur un hybride américain
US 119 : généalogie, goût, éclatement des fruits et rusticité réelle d’un hybride américain d’orange et de Poncirus. Notre verdict : pour qui, où et comment le planter.
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Bigaradier : une histoire au parfum de Méditerranée
Découvrez le bigaradier : histoire de l’orange amère, variétés, fleur d’oranger, rusticité et rôle de la tristeza dans son recul comme porte-greffe.
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Eremorange : l’hybride d’orange et de lime du désert
Eremorange : parenté orange douce × Citrus glauca, origine du matériel, froid et sécheresse. Ce qui est documenté, ce qui reste incertain.
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Histoire du yuzu : de l’Asie aux chefs français
D’où vient le yuzu ? Son origine asiatique, sa place au Japon et sa diffusion en France, des collections botaniques à la pâtisserie.
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