Août

La Lime Pursha (Citrus limetta ‘Pursha’), aussi appelee Lime douce de Rome, est une variete italienne ancienne nee d’un croisement naturel entre la lime Rangpur indienne et la mandarine Shekwasha japonaise. Originaire des environs de Rome ou elle est cultivee depuis plusieurs siecles, elle a ete redecouverte recemment par les pepinieres specialisees francaises. Sa rusticite atteint -9°C en position abritee, ce qui la rend viable jusqu’en zone USDA 8b francaise. L’arbre forme un sujet compact mais vigoureux atteignant 2 a 3 metres au port arrondi, au feuillage persistant vert tendre et a la floraison blanche tres parfumee, parfois remontante. Ses fruits ronds jaunes, de calibre 60-100 grammes, offrent une chair vert-jaune tres juteuse au gout paradoxal : tres doux et sucre malgre l’apparence d’une lime. Excellente en jus, marinade et patisserie. Greffee sur Poncirus trifoliata, idealement contre un mur expose sud.