L'Encyclopédie Rustique

Octobre

Sudachi sur une table

Sudachi Oishi

/

Le Sudachi Oishi (Citrus sudachi ‘Oishi’) est une sélection japonaise rustique du sudachi, agrume traditionnel de la préfecture de Tokushima cultivé depuis plus de mille ans. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises, parmi les plus rustiques des agrumes japonais comestibles. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée. Ses fruits ronds-aplatis vert vif (récoltés verts) ou jaune doré (à pleine maturité), petits (4 à 5 cm), à peau fine, mûrissent en septembre-octobre et concentrent un jus très acide, parfumé, aux notes de citron vert et de yuzu, sans amertume. Indispensable dans la cuisine japonaise (poisson, champignons, soba, sauces). Quelques pépins. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud.

Oranger fukumoto

Oranger Fukumoto

/

L’Oranger Fukumoto (Citrus sinensis ‘Fukumoto’) est une mutation japonaise du Washington Navel sélectionnée pour sa précocité et sa coloration externe particulièrement intense. Sa rusticité atteint -8°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8b et 9a françaises. L’arbre compact atteint 2,5 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange rouge profond, calibre moyen, à peau fine et facile à éplucher, sans pépins, mûrissent très tôt (novembre-décembre) avec une chair juteuse, sucrée, et un parfum équilibré entre douceur et acidité. Idéal pour qui veut une orange de Noël en pleine terre française. Greffer sur Poncirus trifoliata pour gagner en rusticité, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest, sol drainé. Récolter avant les premiers gels sévères qui détruisent la pulpe.

Eremorange

Eremorange

/

L’Eremorange (Citrus glauca × Citrus sinensis) est un hybride remarquable entre la lime du désert australien (Eremocitrus glauca) et l’orange douce, créé en Australie pour combiner rusticité au froid et tolérance à la sécheresse. Sa rusticité exceptionnelle atteint -15°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port étalé, feuillage argenté presque exotique évoquant un olivier, et floraison blanche parfumée. Ses fruits petits, orange clair, à peau fine, mûrissent en automne-hiver avec une chair juteuse au goût légèrement acidulé original, mêlant orange et notes citronnées du parent désertique. Excellent en jus mélange ou en cuisine pour ses notes uniques. Très ornemental, particulièrement adapté aux jardins méditerranéens-continentaux. Greffer sur Poncirus trifoliata, sol parfaitement drainé, supporte la sécheresse estivale exceptionnellement.

Citradia 139

Citradia 139

/

La Citradia 139 (Citrus x citradia) est un hybride agrume × Poncirus rare, sélection de référence numérotée issue d’un programme d’amélioration rustique destiné à produire des fruits comestibles dans les régions à hivers continentaux. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, parmi les agrumes les plus rustiques de l’inventaire, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche printanière. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen, à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent un jus acidulé aromatique avec une amertume résiduelle plus marquée que les agrumes classiques héritée du parent Poncirus, convenable en marmelade, en jus mélange ou en marinade. Variété de niche pour collectionneurs. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest, sol drainé.

Citrangequat Thomasville

Citrangequat Thomasville

/

Le Citrangequat Thomasville (Citrus × georgiana) est un triple hybride exceptionnel combinant kumquat, oranger et Poncirus trifoliata, sélectionné en Géorgie aux États-Unis. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises, parmi les agrumes les plus rustiques. L’arbre compact atteint 2 à 3 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits petits orange-doré (4 à 5 cm), à peau fine, mûrissent en automne-hiver et concentrent un jus acide très parfumé au zeste intense, excellent confit, en liqueur ou en marmelade. Sa peau est comestible comme celle des kumquats. L’arbre est très ornemental et convient aussi bien en pleine terre qu’en grand bac sur une terrasse. Greffer sur Poncirus trifoliata pour maximiser la rusticité.

Mandarine Satsuma sur une tableau coupé en deux avec un verger derrière

Mandarine Satsuma Iwasaki

/

La Mandarine Satsuma Iwasaki (Citrus unshiu ‘Iwasaki’) est une sélection japonaise précoce de satsuma, reconnue pour la qualité de sa chair et sa maturité avancée par rapport aux autres satsumas. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française, parmi les mandarines les plus rustiques au monde. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (80 à 120 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès fin octobre et offrent une chair particulièrement juteuse, sucrée, peu acide et parfumée. La satsuma précoce idéale pour les régions où l’hiver arrive tôt (zone 8a continentale). Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur sud.

Clementinier orogros

Clementine Orogros

/

La Clémentine Orogros (Citrus clementina ‘Orogros’) est une sélection corse de clémentine produite en Corse et en Espagne, reconnue pour son calibre supérieur à la moyenne et sa douceur prononcée. Sa rusticité atteint -8°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8b et 9a françaises. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée abondante. Ses fruits orange vif, calibre gros, à peau fine facile à éplucher, mûrissent en décembre-janvier et offrent une chair juteuse, très sucrée, peu acide, sans pépins. L’une des clémentines les plus appréciées en consommation fraîche, parfaite pour l’enfance et le dessert, ainsi qu’en jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata pour pleine terre française. Plantation contre un mur exposé sud, sol drainé, paillage hivernal généreux. Récolter avant les premiers gels sévères.

Mandarine Satsuma sur une tableau coupé en deux avec un verger derrière

Mandarine Satsuma Owari

/

La Mandarine Satsuma Owari (Citrus unshiu ‘Owari’) est la satsuma la plus cultivée au monde et l’une des mandarines les plus rustiques, supportant jusqu’à -12°C sur l’arbre. Originaire du Japon où elle est sélectionnée depuis le XIXe siècle dans l’ancien domaine de Satsuma (préfecture de Kagoshima), elle est aujourd’hui produite massivement en Espagne et au Japon. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant. Ses fruits orange vif, sans pépins, à peau fine facile à éplucher, mûrissent tôt (novembre-décembre) avec une chair douce, juteuse, peu acide. La satsuma Owari est l’agrume idéal pour les enfants et la consommation fraîche, parfaite aussi en jus et sorbet. Greffée sur Poncirus trifoliata, elle est viable jusqu’en zone USDA 8a française. Récolte précoce avant les premiers gels sévères, qui détruisent la pulpe.

Retour en haut