L'Encyclopédie Rustique

7b

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Citrange Remo

Le Citrange Remo (Citrus sinensis × Poncirus trifoliata ‘Remo’) est un hybride entre l’oranger et le Poncirus trifoliata, sélectionné pour sa rusticité maximale de -15°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant trifolié hérité du Poncirus, et floraison blanche printanière. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen (100 à 200 grammes), à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide marqué au parfum d’orange, acceptable en jus mélange, en marmelade ou comme base de cocktail. Quelques pépins. Le citrange Remo fait partie de la lignée des citranges historiques utilisés à la fois comme agrume d’appoint et comme porte-greffe dans les régions à hiver continental. Greffer sur Poncirus trifoliata pur, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Ichang Papeda

Histoire & Description Origine Le Citrus ichangensis, communément appelé Ichang papeda, est l’un des agrumes à feuillage persistant les plus

Yuzu N3

Le Yuzu N°3 (Citrus junos ‘N3’) est l’agrume comestible le plus rustique au monde, supportant jusqu’à -17°C en pleine terre. Cette sélection franco-japonaise, issue de croisements et semis répétés sur le yuzu japonais classique, gagne deux degrés supplémentaires de résistance au froid sans rien perdre des qualités aromatiques de l’espèce. L’arbre adulte atteint 3 à 4 mètres avec un port légèrement pleureur et une croissance modérée. Ses fruits jaune doré récoltés en novembre concentrent l’arôme yuzu le plus pur : acidité tranchante, zeste floral, fraîcheur éclatante en pâtisserie et cuisine japonaise. Greffé sur Poncirus trifoliata, il est viable jusqu’en zone USDA 7b (Lyonnais, Bourgogne, vallée de la Seine) sans hivernage particulier. Une référence absolue pour qui veut produire son propre yuzu en climat tempéré froid français. Premiers fruits après 3 à 4 ans.

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