Yuzu N1
Origine : Le yuzu est originaire de Chine centrale, issu d’une hybridation naturelle entre le papeda Ichang et une mandarine
7b
Kinkoji
Le Kinkoji (Citrus obovidea) est un agrume japonais ancien, espèce sauvage rustique originaire du sud du Japon, cultivée traditionnellement dans les régions montagneuses pour ses fruits aromatiques. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant brillant et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen, à peau épaisse rugueuse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide aromatique aux notes complexes mêlant bigaradier et mandarine sauvage. Plus apprécié pour ses fleurs (tradition floristique) et ses zestes parfumés que pour sa pulpe. Excellent en zeste, en infusion et en parfumerie de niche. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud, sol drainé. Variété rare pour collectionneurs.
Citrange Remo
Le Citrange Remo (Citrus sinensis × Poncirus trifoliata ‘Remo’) est un hybride entre l’oranger et le Poncirus trifoliata, sélectionné pour sa rusticité maximale de -15°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant trifolié hérité du Poncirus, et floraison blanche printanière. Ses fruits jaune-orange, petit calibre (20 à 30 grammes selon le catalogue Vessières), à peau épaisse, mûrissent en septembre selon le catalogue Vessières et offrent un jus acide marqué au parfum d’orange, acceptable en jus mélange, en marmelade ou comme base de cocktail. Quelques pépins. Le citrange Remo fait partie de la lignée des citranges historiques utilisés à la fois comme agrume d’appoint et comme porte-greffe dans les régions à hiver continental. Greffer sur Poncirus trifoliata pur, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.
Ichang Papeda
Histoire & Description Origine Le Citrus ichangensis, communément appelé Ichang papeda, est l’un des agrumes à feuillage persistant les plus
Yuzu N3
Le Yuzu N3 (Citrus junos ‘N3’) est un agrume condimentaire vigoureux, recherché pour son zeste floral et son jus très parfumé. Pour préparer sa culture, retenez prudemment un repère proche de −15 °C sur un arbre adulte, bien installé et soumis à un gel bref, plutôt qu’une garantie de survie à une température précise. L’arbre atteint généralement 3 à 4 mètres. Ses fruits très acides, riches en pépins et relativement peu juteux se récoltent d’octobre à décembre et s’utilisent surtout pour le zeste, le jus et la confiture. Découvrir le yuzu classique et ses caractéristiques. Guide de culture du yuzu.