Inventaire

7b

Petits agrumes ronds jaune orangé dans un panier sur une table de jardin.

Citrangeremo

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Le Citrangeremo ((Citrus sinensis × Poncirus trifoliata) × Eremocitrus glauca) est un hybride associant une ascendance de citrange à un agrume australien. Plusieurs sélections circulent en Europe, sans obtenteur unique identifié. Les producteurs décrivent un arbre vigoureux au feuillage étroit, pouvant atteindre 5 m selon la conduite. Ses petits fruits jaunes à orangés renferment des vésicules rappelant le citron caviar. Leur saveur acidulée permet des essais frais ; l’amertume de la peau invite à goûter avant de consommer le fruit entier. Confitures et fruits confits offrent d’autres usages. Le repère de −12 °C est une annonce de producteurs. Feigenhof indique expressément la zone 7b, contre zone 8 chez Thomas Fruit Trees : ces classements divergents ne garantissent pas la culture sans protection. La récolte va de fin septembre à novembre-décembre selon les catalogues. En France, choisir soleil, drainage et abri, puis protéger les jeunes sujets et vérifier les caractères du plant reçu.

Yuzu au feuillage dense portant de nombreux fruits jaunes à l’écorce irrégulière, dans le jardin sous un ciel couvert.

Yuzu

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Le Yuzu (Citrus × junos) est un agrume d’origine hybride, originaire de Chine et emblématique de la cuisine japonaise. Son zeste parfumé et son jus acide aromatisent sauces, pâtisseries et confitures. Avec un repère de rusticité de −15 °C pour un arbre adulte bien installé, il fait partie des rares agrumes adaptés à la pleine terre dans la plupart des régions françaises. La zone USDA limite retenue est 7b. Choisir soleil, abri du vent et drainage ; protéger les jeunes plants pendant les premiers hivers. L’arbre persistant et épineux, à floraison blanche, atteint souvent 1,5 à 3 m en culture. Cette fiche présente le yuzu classique, sans sélection nommée. Les fruits arrondis deviennent jaunes et contiennent beaucoup de pépins. La récolte se situe généralement d’octobre à décembre selon le climat. La résistance de l’arbre ne garantit pas celle des fruits. Guide de culture du yuzu en pot et en pleine terre.

Un agrume au feuillage dense portant quelques fruits jaunes dans un jardin.

Citrus Taiwanica (Nansho Daidai)

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Le Citrus Taiwanica Nansho-Daidai (Citrus taiwanica Tanaka & Shimada) est la classification botanique formelle du citron taïwanais, plante endémique de Taïwan signalée dans les régions de Hsinchu et de Nanzhuang ainsi que dans les forêts de basse altitude de l’est de l’île par l’administration forestière taïwanaise. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune-vert à pleine maturité, calibre moyen, à peau bosselée épaisse, mûrissent en hiver et concentrent un jus très acide et parfumé évoquant un croisement naturel entre citron et bigaradier, avec des notes résineuses uniques. Utilisé traditionnellement à Taïwan en cuisine, vinaigre, marinade et médecine traditionnelle. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud.

Mandarinier satsuma au port étalé portant quelques fruits orange dans un jardin.

Mandarine Satsuma Owari SRA 145 Corsica

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La Mandarine Satsuma Owari SRA 145 Corsica (Citrus unshiu ‘Owari SRA 145’) est une sélection clonale française issue du programme INRAE Corse San Giuliano, qui catalogue et améliore les variétés de satsuma adaptées au climat français. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, parmi les mandarines les plus résistantes, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair juteuse, sucrée, peu acide. Une référence française pour la production de satsumas en climat tempéré. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Un jeune agrume en pot, avec des feuilles regroupées par trois.

Citrandarin US-852

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Le Citrandarin US-852 (Citrus reticulata ‘Changsha’ x Poncirus trifoliata) est un hybride moderne créé par le programme USDA américain, croisant la mandarine ultra-rustique Changsha avec le Poncirus trifoliata pour combiner les deux meilleures lignées de rusticité. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche printanière. Ses fruits orange vif, calibre petit à moyen (80 à 120 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent un jus acide-sucré parfumé proche d’une mandarine traditionnelle, avec une légère amertume résiduelle du Poncirus. Excellent en jus mélange, marmelade, ou consommation fraîche pour les amateurs de saveurs prononcées. Greffer sur Poncirus trifoliata pour stabiliser la vigueur, mur exposé sud.

Gros plan d’un agrume vert à écorce rugueuse sur fond noir.

Ichang Papeda x IVIA

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L’Ichang Papeda x IVIA (Citrus ichangensis × papeda ‘IVIA’) est un hybride entre l’Ichang papeda chinois et un papeda asiatique, sélectionné par l’institut IVIA de Valence en Espagne pour combiner rusticité maximale et résistance aux maladies. Sa rusticité atteint -15°C sur l’arbre, parmi les agrumes comestibles les plus rustiques au monde, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant aromatique caractéristique des papedas (pétiole ailé volumineux) et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaunes, ronds-bosselés, calibre moyen, à peau épaisse, mûrissent en hiver, avec janvier-février comme repère de récolte retenu dans cette fiche et concentrent un jus acide aux arômes uniques mêlant citron, mandarine et notes résineuses. Utilisé surtout en zeste et en cuisine de niche. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Agrumes jaunes à écorce bosselée, entiers et coupés en deux, avec des pépins visibles.

Yuzu de Corse

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Le Yuzu de Corse (Citrus junos ‘Corse’) est une sélection française issue du programme INRAE de San Giuliano en Corse, qui acclimate et améliore le yuzu japonais depuis les années 1980. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre et permet sa culture en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi étalé, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune doré, ronds-bosselés, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en octobre-novembre et concentrent le jus yuzu authentique aux arômes mêlant mandarine, pamplemousse et fleur d’oranger. Très acide et parfumé. Excellent en zeste, jus, vinaigre ponzu et pâtisserie. Une fierté française de l’acclimatation du yuzu, à privilégier face au yuzu d’importation. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Fleurs blanches d’agrume sur une jeune branche avec des feuilles simples légèrement repliées, près d’une serre.

Trifeola monofolie

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La Trifeola Monofolie (Poncirus trifoliata x Citrus x tangelo ‘Minneola’) est un hybride remarquable entre le Poncirus trifoliata et le tangelo Minneola, créé pour combiner la rusticité maximale du Poncirus avec la qualité gustative du tangelo. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant à folioles caractéristiques du Poncirus parfois monofoliées d’où le nom, et floraison blanche printanière. Ses fruits orange vif, calibre moyen, à peau fine, mûrissent en novembre et offrent un jus parfumé acide-sucré rappelant le tangelo classique avec une amertume résiduelle modérée. Variété de niche pour collectionneurs d’hybrides rustiques. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud, sol drainé.

Bouquet de fleurs d’agrume blanches et de boutons rosés parmi les feuilles.

Ichanglemon

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L’Ichanglemon (Citrus wilsonii) est un agrume sauvage chinois, hybride naturel ancien entre l’Ichang papeda et un citron primitif, originaire des montagnes du sud-ouest de la Chine. Sa rusticité est annoncée à -15°C pour un arbre adulte bien établi, parmi les agrumes comestibles les plus résistants, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant à pétiole ailé volumineux hérité du parent papeda et floraison blanche printanière parfumée. Ses fruits jaunes, ronds-bosselés, calibre moyen-gros (200 à 350 grammes), à peau épaisse rugueuse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide aromatique très parfumé évoquant un citron sauvage avec des notes de pamplemousse. Utilisé traditionnellement en cuisine chinoise et tibétaine. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Deux agrumes jaunes à la peau rugueuse sur une branche parmi les feuilles.

Citron Taïwanica

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Le Citron Taïwanica (Citrus taiwanica), aussi appelé Nansho-daidai, est le seul véritable citron à atteindre une rusticité exceptionnelle de -15°C sur l’arbre, ce qui le rend cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. Originaire des montagnes de Taïwan, il a été introduit au Japon où il s’est naturalisé dans les régions froides. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres en culture selon les catalogues, et jusqu’à 5 mètres selon celui du Bosc avec un port érigé épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits verts devenant jaunes à pleine maturité, calibre moyen, à peau bosselée et épaisse, mûrissent en hiver avec un jus très acide et parfumé évoquant un croisement naturel entre citron et bigaradier. Tolère sans dégâts les épisodes de neige sur l’arbre. Excellent en jus, marinade, marmelade et cuisine asiatique. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud-sud-ouest.

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