Histoire & Description
Origine
Le Cara Cara est une mutation naturelle ("sport") d'une orange Washington Navel, découverte en 1976 dans l'hacienda Cara Cara au Venezuela. C'est aujourd'hui l'une des oranges de bouche les plus prisées au monde pour sa couleur unique.Description de l’arbre : L'arbre possède les caractéristiques des Navels : vigueur moyenne, port globuleux et bois dense. Il est productif et s'adapte bien à la culture en pot ou en pleine terre dans les zones protégées.Qualité du fruit
C'est une orange "Navel" (avec un petit nombril), sans pépins. Sa particularité est sa chair rose saumonée, due à la présence de lycopène (comme dans la tomate) et non d'anthocyanes (comme dans les sanguines classiques).Intérêt gustatif et ornemental
Sa saveur est distincte et complexe : plus douce que la Navel classique, avec une acidité plus faible et des notes subtiles de cerise, de rose ou de fruits rouges. Sa couleur rose surprend et décore magnifiquement les salades de fruits.