L'Encyclopédie Rustique

Décembre

Sanford Curafora

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Le Sanford Curafora (Citroncirus ‘Sanford Curafora’) est un hybride contemporain selectionne en Suisse par le Dr. Edwin Frey, issu de la pollinisation libre du Sanford Citrange (Poncirus trifoliata x oranger Sanford) probablement par une mandarine ou clementine. Cette demarche de selection en climat alpin europeen represente une voie originale dans la recherche d’agrumes rustiques edibles a fruit comestible. Sa rusticite atteint -12°C une fois l’arbre etabli, le rendant cultivable jusqu’en zone USDA 8a francaise. L’arbre moderement vigoureux atteint 2 a 3 metres avec un feuillage persistant fin vert sombre et brillant, evoquant celui d’une mandarine avec quelques feuilles trifoliees occasionnelles heritees du Poncirus. Ses fruits format mandarine de 70-100 grammes, a peau orange clair s’epluchant facilement, offrent une chair juteuse et sucree avec une legere amertume residuelle. Excellent en fruit de bouche et confiture. Greffe sur Poncirus trifoliata, contre un mur expose sud.

Ichangquat 6-7-2

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L’Ichangquat 6-7-2 (Citrus cavaleriei ‘Ichangquat 6-7-2’) est un hybride contemporain remarquable obtenu par le croisement de l’Ichang papeda (Citrus ichangensis) avec un kumquat (Fortunella). Le code 6-7-2 reference la generation et le numero d’individu dans le programme original de selection. Sa rusticite exceptionnelle atteint -18°C selon les observations forumistes francophones, ce qui en fait l’un des rares agrumes a fruit utilisable en cuisine cultivable jusqu’en zone USDA 7a francaise, y compris sous des climats continentaux marques. L’arbre compact atteint 2 a 3 metres avec un feuillage persistant evoquant a la fois l’Ichang papeda (petioles ailes typiques) et le kumquat, et porte quelques epines fines. Ses fruits petits de 15-30 grammes, a peau fine sucree comestible et chair acidulee parfumee, se croquent entiers. Excellent en confiserie, marmelade et liqueur. Greffe sur Poncirus, viable jusqu’en zone 7a.

AmberSweet

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L’AmberSweet (Citrus sinensis ‘AmberSweet’) est un hybride complexe d’agrumes developpe en 1963 par le Dr. C. J. Hearn de la station USDA d’Orlando en Floride, et libere commercialement en 1989. Sa formule genetique unique combine une clementine, le tangelo Orlando et un oranger doux mi-saison, donnant 3/8 mandarine, 1/8 pamplemousse et 1/2 oranger. Sa rusticite annoncee de -10°C par les pepinieres francaises (sujet a debat selon sources) le rend potentiellement viable en zone USDA 8a. L’arbre est moderement vigoureux, atteint 3 a 4 metres avec un feuillage persistant vert profond et une floraison printaniere parfumee. Ses fruits ovoides de 200-300 grammes, a peau orange fonce, offrent une chair juteuse sucree et equilibree, quasi-sans pepins en plantations pures. Excellent en fruit de bouche et en jus frais. Greffe sur Poncirus, mur expose sud, paillage hivernal recommande.

Citrus Taiwanica (Nansho Daidai)

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Le Citrus Taiwanica Nansho-Daidai (Citrus taiwanica Tanaka & Shimada) est la classification botanique formelle du citron taïwanais, plante d’origine montagneuse du nord de Taïwan où elle pousse naturellement à des altitudes de 1000 à 1500 mètres. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune-vert à pleine maturité, calibre moyen, à peau bosselée épaisse, mûrissent en hiver et concentrent un jus très acide et parfumé évoquant un croisement naturel entre citron et bigaradier, avec des notes résineuses uniques. Utilisé traditionnellement à Taïwan en cuisine, vinaigre, marinade et médecine traditionnelle. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud.

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Mandarine Satsuma Owari SRA 145 Corsica

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La Mandarine Satsuma Owari SRA 145 Corsica (Citrus unshiu ‘Owari SRA 145’) est une sélection clonale française issue du programme INRAE Corse San Giuliano, qui catalogue et améliore les variétés de satsuma adaptées au climat français. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, parmi les mandarines les plus résistantes, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair juteuse, sucrée, peu acide. Une référence française pour la production de satsumas en climat tempéré. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

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Citrandarin US-852

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Le Citrandarin US-852 (Citrus reticulata ‘Changsha’ x Poncirus trifoliata) est un hybride moderne créé par le programme USDA américain, croisant la mandarine ultra-rustique Changsha avec le Poncirus trifoliata pour combiner les deux meilleures lignées de rusticité. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche printanière. Ses fruits orange vif, calibre petit à moyen (80 à 120 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent un jus acide-sucré parfumé proche d’une mandarine traditionnelle, avec une légère amertume résiduelle du Poncirus. Excellent en jus mélange, marmelade, ou consommation fraîche pour les amateurs de saveurs prononcées. Greffer sur Poncirus trifoliata pour stabiliser la vigueur, mur exposé sud.

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Eremorange 2

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L’Eremorange 2 (Citrus glauca x Eremorange) est un double hybride australien combinant la lime du désert (Eremocitrus glauca) avec un Eremorange précédent, pour pousser plus loin la résistance combinée au froid et à la sécheresse. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé, feuillage argenté presque exotique évoquant un olivier, particularité héritée du parent désertique, et floraison blanche discrète. Ses fruits petits orange clair, à peau fine, mûrissent en automne-hiver avec une chair juteuse au goût acidulé original mêlant orange et notes citronnées-saumâtres du parent australien. Très ornemental, particulièrement adapté aux jardins méditerranéens et continentaux secs. Tolérance exceptionnelle à la sécheresse estivale. Greffer sur Poncirus trifoliata, sol parfaitement drainé, exposition plein soleil.

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Yuzu de Corse

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Le Yuzu de Corse (Citrus junos ‘Corse’) est une sélection française issue du programme INRAE de San Giuliano en Corse, qui acclimate et améliore le yuzu japonais depuis les années 1980. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, légèrement supérieure à celle du yuzu classique, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi étalé, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune doré, ronds-bosselés, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en octobre-novembre et concentrent le jus yuzu authentique aux arômes mêlant mandarine, pamplemousse et fleur d’oranger. Très acide et parfumé. Excellent en zeste, jus, vinaigre ponzu et pâtisserie. Une fierté française de l’acclimatation du yuzu, à privilégier face au yuzu d’importation. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Tangelo Thomson

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Origine : Le Tangelo Thomson est une selection americaine d’origine floridienne, issue du vaste programme d’hybridation entre mandariniers et pomelos

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