L'Encyclopédie Rustique
Fiche Variété

Mandarinier Satsuma Iwasaki

(Citrus unshiu 'Iwasaki')
Mandarinier Satsuma Iwasaki
Rusticité -12 °C

Identité

OrigineJapon
Origine génétiqueMutation nucellaire de Satsuma
Zone USDA
Rusticité-12 °C
Rusticité Fruit-4 °C
CroissanceLente
Hauteur3 m
PépinsPeu
Utilisation
SaveursLégèrement acide, Sucré

Histoire & Description

Origine

Cette variété est une sélection japonaise de premier plan, découverte au Japon comme une mutation gemmaire de la variété 'Okitsu'. Appartenant au groupe des "Goku Wase" (très précoces), elle a été spécifiquement développée pour permettre aux agrumiculteurs de devancer le marché en récoltant avant tous les autres, évitant ainsi les risques climatiques de fin d'automne.

Description de l'arbre

Cet agrume se distingue par son port pleureur très esthétique et son développement modéré d'environ 3 mètres. Il offre une excellente résistance au froid jusqu'à -12°C, ce qui le rend parfait pour les petits jardins ou la culture en pot.

Qualité du fruit

Il produit des mandarines à peau très fine et sans pépins. Elles ont la particularité de pouvoir être consommées dès la fin août alors que l'écorce est encore verte, ou à pleine maturité orange en octobre.

Intérêt gustatif et ornemental

Sa chair fondante révèle une saveur très douce et totalement dépourvue d'acidité. C'est le fruit idéal pour les enfants, tandis que la silhouette retombante de l'arbre apporte une touche ornementale indéniable au jardin.

"Cultiver des agrumes rares, c'est accepter que la nature aie le dernier mot, tout en lui murmurant à l'oreille comment survivre à l'hiver."

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