Hybride Taïchang

Origine

Cet hybride est supposé être un croisement entre le Citrus taiwanica (Nansho Daidai) et un Ichang Lemon (Citrus wilsonii), combinant des génétiques asiatiques rustiques.Description de l’arbre : L'arbre a un port gracieux, légèrement pleureur, et montre une bonne vigueur. Il est rustique jusqu'à environ -10°C.

Qualité du fruit

Il produit de petits fruits ronds et jaunes. La particularité est sa peau : l'albedo et le zeste sont doux et sucrés, tandis que la chair est juteuse.

Intérêt gustatif et ornemental

C'est un fruit qui se mange souvent entier, comme un kumquat. Le contraste entre la peau sucrée et la chair aux notes de pomelo crée un équilibre saveur très intéressant ("sweet and sour").