L'Encyclopédie Rustique

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Sanford Curafora

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Le Sanford Curafora (Citroncirus ‘Sanford Curafora’) est un hybride contemporain selectionne en Suisse par le Dr. Edwin Frey, issu de la pollinisation libre du Sanford Citrange (Poncirus trifoliata x oranger Sanford) probablement par une mandarine ou clementine. Cette demarche de selection en climat alpin europeen represente une voie originale dans la recherche d’agrumes rustiques edibles a fruit comestible. Sa rusticite atteint -12°C une fois l’arbre etabli, le rendant cultivable jusqu’en zone USDA 8a francaise. L’arbre moderement vigoureux atteint 2 a 3 metres avec un feuillage persistant fin vert sombre et brillant, evoquant celui d’une mandarine avec quelques feuilles trifoliees occasionnelles heritees du Poncirus. Ses fruits format mandarine de 70-100 grammes, a peau orange clair s’epluchant facilement, offrent une chair juteuse et sucree avec une legere amertume residuelle. Excellent en fruit de bouche et confiture. Greffe sur Poncirus trifoliata, contre un mur expose sud.

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Mandarine Changsha

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La Mandarine Changsha (Citrus reticulata ‘Changsha’) est l’une des mandarines les plus rustiques au monde, supportant jusqu’à -12°C sur l’arbre. Originaire de la région du Hunan en Chine centrale, où elle pousse depuis plus de mille ans, elle a servi de base génétique à de nombreux hybrides rustiques modernes développés au XXe siècle. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé, feuillage persistant. Ses fruits orange vif, petits (60 à 80 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre et offrent une chair juteuse au goût sucré ponctué de notes florales délicates. Quelques pépins par fruit, plus rustique qu’aromatique. Excellent en jus frais et en cuisson. Greffée sur Poncirus trifoliata, elle est viable jusqu’en zone USDA 7b française. Un choix sentimental pour le jardinier qui veut lier tradition chinoise et jardin francophone.

Satsuma Planellina

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La Satsuma Planellina (Citrus unshiu ‘Planellina Wase’) est une sélection précoce de satsuma originaire d’Espagne, sélectionnée pour sa qualité gustative et sa précocité de récolte. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, parmi les satsumas les plus résistantes au froid, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur caractéristique des satsumas, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès fin-octobre avec une chair particulièrement juteuse, sucrée et faiblement acide. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Idéale pour qui veut une mandarine de récolte précoce avant les premiers gels sévères. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest.

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Bigarade Australienne

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La Bigarade Australienne (Citrus aurantium ‘Australian’) est un hybride complexe combinant le bigaradier classique avec des parents Citrus taiwanica, pamplemousse et mandarine, sélectionné pour cumuler la rusticité du bigaradier et la richesse aromatique des agrumes orientaux. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits orange amer, calibre moyen, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en hiver et concentrent une amertume franche tempérée par des notes florales complexes. Excellents en marmelade, confiture, écorces confites et liqueur (type Curaçao, Grand Marnier). Greffer sur Poncirus trifoliata pour la rusticité, planter contre un mur exposé sud, sol drainé. Récolter en janvier-mars.

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Eremorange 2

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L’Eremorange 2 (Citrus glauca x Eremorange) est un double hybride australien combinant la lime du désert (Eremocitrus glauca) avec un Eremorange précédent, pour pousser plus loin la résistance combinée au froid et à la sécheresse. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé, feuillage argenté presque exotique évoquant un olivier, particularité héritée du parent désertique, et floraison blanche discrète. Ses fruits petits orange clair, à peau fine, mûrissent en automne-hiver avec une chair juteuse au goût acidulé original mêlant orange et notes citronnées-saumâtres du parent australien. Très ornemental, particulièrement adapté aux jardins méditerranéens et continentaux secs. Tolérance exceptionnelle à la sécheresse estivale. Greffer sur Poncirus trifoliata, sol parfaitement drainé, exposition plein soleil.

Kotokan

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Le Kotokan (Citrus × kotokan Hayata) est un agrume sauvage rare originaire de Taïwan et du sud du Japon, classé comme une espèce ancienne ayant servi de parent à plusieurs hybrides modernes. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi compact, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaune-orange, ronds, calibre 5 à 7 cm, à peau bosselée et épaisse, mûrissent en automne-hiver et offrent un jus très acide et parfumé aux notes uniques rappelant un mélange entre citron, sudachi et mandarine sauvage. Quelques pépins. Surtout utilisé en cuisine asiatique traditionnelle et par les collectionneurs d’agrumes anciens. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Clementine Nuclem

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La Clémentine Nuclem (Citrus unshiu × Citrus clementina ‘Nuclem’) est un hybride moderne entre la satsuma et la clémentine, créé pour combiner rusticité supérieure et qualité gustative de la clémentine. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), à peau fine très facile à éplucher, sans pépins, mûrissent en décembre-janvier avec une chair juteuse, sucrée, peu acide, parfumée, qualité gustative supérieure à la satsuma classique. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Idéale pour qui veut une clémentine en climat tempéré moins méditerranéen. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Mandarine Shiva Mikan Koji

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Le Mandarinier Shiva Mikan Koji (Citrus leiocarpa ‘Yatsushiro Koji’) est une sélection japonaise du Shiva Mikan classique issue de la région de Yatsushiro, choisie pour son arôme particulier et sa qualité gustative améliorée. Sa rusticité atteint -11°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune-orange, calibre petit (5 à 7 cm), à peau fine, mûrissent en automne et offrent un jus acidulé très parfumé aux notes complexes mêlant mandarine sauvage japonaise et accents floraux délicats. Plusieurs pépins. Apprécié en cuisine japonaise traditionnelle (assaisonnements, parfumage du riz) et en confiture. Variété rare pour collectionneurs. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

mandarine-leo-mahalo

Mandarine Leo Mahalo

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La Mandarine Leo Mahalo (Citrus deliciosa ‘Leo Mahalo’) est une sélection moderne de mandarine ancienne, choisie pour son parfum intense et sa rusticité supérieure à la moyenne. Sa rusticité atteint -11°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), à peau fine moyennement facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent une chair très juteuse, sucrée, peu acide, au parfum particulièrement intense évoquant les mandarines anciennes méditerranéennes. Quelques pépins. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet pour amateurs de saveurs traditionnelles. Variété recommandée pour les jardins paysagers et les collections d’agrumes patrimoniaux. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud.

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Mandarine Nova

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La Mandarine Nova (Citrus reticulata ‘Nova’) est un hybride mandarine × tangelo créé en Floride dans les années 1950, sélectionné pour sa précocité et sa qualité gustative remarquable. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange profond, calibre moyen-gros (120 à 180 grammes), à peau fine moyennement facile à éplucher, mûrissent en novembre-janvier avec une chair très juteuse, sucrée et parfumée, à l’arôme caractéristique de mandarine intensifié. Quelques pépins. Excellente en consommation fraîche, jus, salade et sorbet. Très productive, l’arbre charge facilement de fruits. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé, paillage hivernal généreux. Récolter avant les gels sévères.

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