L'Encyclopédie Rustique
Fiche Variété

Mandarine Satsuma Silver Hill

(Citrus unshiu 'Silverhill')

Documenté par Le jardinier — culture en pleine terre, zone USDA 8

La Mandarine Satsuma Silver Hill (Citrus unshiu 'Silverhill') est une sélection américaine ancienne de satsuma, identifiée en Géorgie au XIXe siècle dans une plantation expérimentale, célèbre pour sa qualité gustative et sa précocité. Sa rusticité atteint -13°C sur l'arbre, parmi les satsumas les plus rustiques, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L'arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès fin-octobre avec une chair particulièrement juteuse, sucrée, peu acide et délicatement parfumée. Idéale pour les régions où les premiers gels arrivent tôt. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud.

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Image illustrative de l'espece — le cultivar precis peut differer.
Photo : Citrus unshiu 20101127 c.jpg par Batholith, Public domain, via Wikimedia Commons
Rusticité -13 °C

Identité

OrigineÉtats-Unis
Origine génétiqueSélection de semis d'Owari
Zone USDA
Rusticité-13 °C
Rusticité Fruit-4 °C
CroissanceVigoureuse
Hauteur4 m
Récolte, ,
PépinsSans pépins
Utilisation
SaveursTrès sucré, Sans acidité, Doux

Histoire & Description

Origine

La Silver Hill est une sélection américaine obtenue par l'USDA en Floride (station de Silver Hill), issue d'un semis de Satsuma Owari réalisé vers 1908. Elle a été sélectionnée spécifiquement pour sa résistance au froid.Description de l’arbre : L'arbre est très vigoureux et a un port plus érigé que la plupart des satsumas. C'est sans doute l'une des variétés les plus rustiques du groupe, résistant très bien aux gels brefs.

Qualité du fruit

Le fruit est de taille moyenne, à la peau lisse et fine. Il se distingue par une teneur en sucre élevée et une acidité très faible, même avant la coloration complète.

Intérêt gustatif et ornemental

C'est la satsuma des "becs sucrés". Sa saveur est très douce, presque sans acidité, ce qui la rend délicieuse dès le début de la récolte. Sa robustesse en fait une variété incontournable pour les climats limites.
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Mise à jour :

"Cultiver des agrumes rares, c'est accepter que la nature aie le dernier mot, tout en lui murmurant à l'oreille comment survivre à l'hiver."

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