Mandarine Satsuma Xie Shan

Origine

La Satsuma Xie Shan (ou 'Seizan' en japonais) est une variété très précoce originaire de Chine ou du Japon. Elle est considérée comme l'une des meilleures satsumas hâtives disponibles aujourd'hui.Description de l’arbre : L'arbre est moins vigoureux que l'Owari, avec un port compact et souvent "tourmenté" ou étalé. Il est très productif et nécessite parfois un tuteurage des branches chargées de fruits.

Qualité du fruit

Le fruit est gros, très aplati ("oblat"), avec une peau boursouflée facile à peler. La chair est fondante, avec des membranes carpellaires incroyablement fines.

Intérêt gustatif et ornemental

C'est une explosion de saveurs. Elle possède un goût unique, très riche et aromatique, bien plus complexe que les autres précoces. Elle est délicieuse dès septembre-octobre, offrant un taux de sucre élevé très tôt en saison.