Kumquat Nordmann

Origine

Le Kumquat Nordmann est une sélection sans pépins du kumquat Nagami (Fortunella japonica), originaire de Chine. Cette variété a été isolée et diffusée notamment en Amérique du Nord pour son caractère apyrène (absence de pépins), un trait particulièrement recherché pour la consommation directe. Les kumquats sont connus depuis l'Antiquité en Extrême-Orient, où ils symbolisaient la prospérité et la longévité, avant d'être introduits en Europe au XIXe siècle par le botaniste écossais Robert Fortune. La sélection Nordmann est commercialisée notamment en Colombie-Britannique (Canada) et dans les régions méditerranéennes françaises. Son absence totale de pépins la distingue nettement de toutes les autres variétés de kumquats ovales, la rendant plus accessible pour les enfants et les préparations culinaires sans graines.

Description de l'arbre

Arbre compact de croissance lente, atteignant 2 à 3 mètres en pleine terre sur sol bien drainé. Le feuillage persistant est dense, d'un vert foncé brillant très ornemental. Floraison blanche très parfumée au printemps. Port arrondi naturellement harmonieux, ne nécessitant pas de taille particulière pour conserver une belle silhouette.

Qualite du fruit : Fruits ovales de taille standard, d'un beau jaune-orangé à pleine maturité en automne et début d'hiver. Caractéristique principale : totalement sans pépins (apyrène), ce qui facilite grandement la consommation. L'écorce est douce, sucrée et très aromatique ; la chair est légèrement acidulée. Le fruit se croque entier, peau incluse, sans aucune gêne liée aux pépins.

Interet gustatif et ornemental : L'absence de pépins fait du Nordmann le kumquat idéal pour la consommation directe, les brochettes de fruits, les cocktails et les préparations culinaires où le fruit est utilisé entier. L'arbre est très ornemental en automne, avec sa charge de petits fruits orangés lumineux persistant plusieurs mois. Sa croissance lente et son port compact en font un excellent sujet de culture en pot ou en bac sur terrasse et balcon.