エルナンディナ・クレメンタイン

原産・来歴： クレメンタイン ヘルナンディナは、1960 年にスペインのバレンシアで、バレンシア共同体の基準クレメンタインであるクレメンタイン ファイン (Citrus clementina ‘Fina’) の植物の自然突然変異として発見された、スペイン後期の品種です。標準的なクレメンタインより最長 8 週間という例外的に晩生であることから選ばれたヘルナンディナは、数十年でスペインとモロッコの地中海沿岸の広大な柑橘類栽培地域で最も栽培されるクレメンタインの 1 つとなり、ヌレスやカフィンなどの初期品種の後継として貴重に使用されてきました。このようにして、冬を通して春の初めまで、優れた味の品質の果物を生産することで、柑橘類の生育カレンダーが完成します。その名前「ヘルナンディーナ」は、この突然変異を特定し、広めたバレンシアの農家に敬意を表しています。現在、多くのフランスの専門苗床会社 (Agrumes.pro、Pépinière des Fruitiers、Ripaud など) によって販売されており、フランスの丈夫な柑橘類のコレクターにとって、数少ない本物のスペイン産の選択肢の 1 つとなっています。

樹の特徴： この木は、成熟すると 2,5 ～ 3 メートルのクレメンタインの木を形成し、古典的な丸い形と深い緑の常緑葉を持ちます。成長は適度かつ規則的で、Poncirus trifoliata または FA5 台木では 4 年目から非常に生産的です。香りのよい白い春の花がたくさん咲きます。台木に応じて -8°C から -9°C の間で証明される耐寒性は、ゾーン 8b に分類されます。果実は長期間木に残るため、遅霜による熟した収穫へのダメージを防ぐために、よく保護された場所を好む必要があります。

果実の特徴：果実は中程度の大きさで、薄く濃いオレンジ色の皮を持ち、比較的簡単に剥げます。果肉は非常にジューシーで濃いオレンジ色で、ほとんど種がなく、樹上での長い熟成期間により、きめ細やかな酸味と素直な甘みが増します。収穫が遅い（1月から3月）ことで、標準的なクレメンタインよりも高い芳香濃度を達成することが可能になります。

風味と観賞価値： 冬の終わりに新鮮に食べられるクレメンタイン ヘルナンディナは、初期のクレメンタイン (9 月から 12 月) と春のオレンジ (3 月から 4 月) の間の貴重な暦の隙間を埋めます。豊富で香り高い果汁は、朝のラッシュ、カクテル、マーマレードに適しています。観賞用として、ヘルナンディナには、晩冬を通じて遅い結実という独特の利点があり、最初の芽が同時に現れる 3 月には見事な柑橘類の光景が見られ、素朴な庭園に更新の特に装飾的な効果を生み出します。