イチャン・パペダ

歴史と説明

起源

一般的にイチャン パペダとして知られる Citrus ichangensis は、知られている中で最も耐寒性の常緑柑橘類の 1 つです。中国中部および南西部、特に湖南省、四川省、貴州省、湖北省の山林に自生しており、宜昌地方（以前はローマ字表記で宜昌）の長江三峡を見下ろす急斜面に自生しています。柑橘類の進化の観点から見ると、イチャン・パペダは創始者の地位を占めています。最も原始的な柑橘類をまとめたパペダ亜属に属しており、ユズの直接の祖先です。そのゲノムは、世界的な耐寒性柑橘類の育種プログラムにとって貴重なリソースです。

木の説明

この木は大きなとげのある常緑低木で、ゆっくりと成長すると3から5メートルの成体に達します。その葉は植物学的に注目に値します。葉柄には非常に翼があり、幅は葉身とほぼ同じで、これはパペダの特徴です。春に大きな香りの高い白い花が咲きます。

フルーツ

果実は10月から12月に熟し、十分な大きさの楕円形で、熟すと鮮やかな黄色で、厚くて粗い皮を持ちます。果肉は少なく、非常に酸性で苦いので、直接食べるのには適していません。一方、皮には芳香のあるエッセンシャルオイルが非常に豊富に含まれています。種がたくさんあります。

味と観賞用の興味

皮はレモンやユズの代わりにマリネ、温かい飲み物、シチューの風味付けに使用できます。 -15°C という驚異的な耐寒性により、地中海地帯をはるかに越えて USDA 地帯 7b までの地面で栽培できる希少な柑橘類の 1 つとなっています。