ユズ (Citrus × junos) は、中国原産のハイブリッド起源の柑橘類であり、日本料理の象徴です。香り豊かな皮と酸味のある果汁風味のソース、ペストリー、ジャムです。十分に確立された成木の耐寒性ベンチマークは −15 °C であり、フランスのほとんどの地域で露地に適応した珍しい柑橘類の 1 つです。使用される USDA ゾーン制限は 7b です。日当たり、風よけ、水はけのよい場所を選びましょう。最初の冬の間に若い植物を保護します。常緑でとげのある木で、白い花が咲き、栽培では1,5から3 mに達することがよくあります。このシートは、名前のない、古典的なゆずを示しています。丸い果実は黄色くなり、種子がたくさん含まれています。収穫は気候にもよりますが、通常10月から12月に行われます。木の抵抗力は果実の抵抗力を保証するものではありません。 鉢と地植えでゆずを栽培するためのガイド。
マンダリンサツマ 尾張 SRA 145 コルシカ (Citrus unshiu ‘尾張 SRA 145’) は、フランスの気候に適応したサツマ品種をカタログ化して改良する INRAE Corse San Giuliano プログラムからのフランス クローンセレクションです。その耐寒性は樹上で -13°C に達し、最も耐病性のあるマンダリンの一つであり、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は 2 から 3 メートルに達し、しだれが広がり、常緑の葉と香りのよい白い花が咲きます。鮮やかなオレンジ色の果実は、中程度の大きさ（100 ～ 150 グラム）で、種がなく、皮が薄く、剥がしやすく、11 月から 12 月に熟し、ジューシーで甘く、酸味の少ない果肉になります。温帯気候における薩摩の生産に関するフランスの参考文献。生食、ジュース、シャーベットに最適です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木し、南向きの壁、水はけの良い土に植えます。
ラスク シトランジ (Citroncirus ‘Rusk’) は、ポンシラス トリフォリアータの極めて丈夫な性質とルビー オレンジの木の味の質を組み合わせるために、USDA のウォルター T. スウィングルによって 1897 で作出された、世界で最も古いポンシラス ハイブリッドの 1 つです。アメリカの初代農務長官である J.M. ラスクにちなんで命名され、正式には 1905 と記載されました。その並外れた耐寒性は -17°C に達し、フランス USDA 7a ゾーンまでの露地での栽培が可能です。樹勢の強い木は2から3メートルに達し、常緑から半落葉の三葉の葉を持ちます。その小さくて平らな果実は、赤みがかった反射のある濃いオレンジ色で、種子はほとんど含まれておらず、わずかに苦いピリッとした味を持つ非常にジューシーな果肉を提供し、ほとんどのシトランよりも食べられます。ジュース、ジャム、リキュールに最適です。ポンシラスに接木されており、7 および 7b ゾーンの庭園に最適です。
シトラス・タイワンニカ・ナンショウ・ダイダイ（Citrus taiwanica 田中・島田）は、台湾レモンの正式な植物分類であり、台湾林業局によって新竹、南庄地域および島東部の低地の森林で報告されている台湾固有の植物です。その耐寒性は樹上で -13°C に達し、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は高さ 3 から 4 メートルに達し、直立したとげのある習性、芳香のある常緑の葉、非常に香りのよい白い花を持ちます。十分に熟した黄緑色の果実は中くらいの大きさで、分厚いでこぼこした皮があり、冬に熟し、レモンと酸っぱいオレンジの自然な交配を思わせる非常に酸性で香りのよい果汁が濃縮され、独特の樹脂のような香りがします。台湾では伝統的に料理、酢、マリネ、伝統医学などに使用されています。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南側の壁に植え付けます。
コルシカ産ユズ (Citrus junos ‘Corsica’) は、1980 時代から日本のユズを順応させ、改良してきたコルシカ島サン ジュリアーノの INRAE プログラムから選ばれたフランス産のユズです。その耐寒性は樹上で -13°C に達し、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は 2 から 4 メートルに達し、丸みのある樹形が広がり、芳香のある常緑の葉と非常に香りのよい白い花が咲きます。黄金色で丸くでこぼこした果実は厚くざらざらした皮で10月から11月に熟し、マンダリン、グレープフルーツ、オレンジの花を組み合わせた香りを持つ本物のゆず果汁が濃縮されます。とても酸味があり、香りが良い。皮、果汁、ポン酢、焼き菓子に最適です。輸入柚子よりも柚子を好むフランスの誇り。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。
トリフェオラ モノフォリア (Poncirus trifoliata x Citrus x tangelo ‘Minneola’) は、Poncirus trifoliata とミネオラ タンジェロの驚くべきハイブリッドで、ポンシラスの最大限の丈夫さとタンジェロの味の質を組み合わせるために作られました。その耐寒性は樹上で -13°C に達し、フランス USDA 7b ゾーンまでの露地での栽培が可能です。この木は 2 から 4 メートルに達し、半とげが直立し、ポンシラスに特徴的な小葉を持つ半常緑の葉を持ち、時には単葉になるため、この名前が付けられ、白い春の花が咲きます。明るいオレンジ色で中くらいの大きさの薄皮の果実は11月に熟し、古典的なタンジェロを思わせる香り豊かな酸と甘いジュースと適度な苦味が残ります。丈夫なハイブリッドのコレクター向けのニッチな品種。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南側の壁に植え、水はけの良い土壌に植えます。
ナンショウダイダイとも呼ばれるタイワニカ レモン (Citrus taiwanica) は、樹上で -15°C という並外れた耐寒性を達成する唯一の本物のレモンであり、フランス農務省 7b ゾーンまでの地上での栽培が可能です。台湾の山地に自生し、日本に伝わり寒冷地に自生しました。この樹勢の強い木は、カタログによると栽培で 3 から 4 メートルに達し、ボスクの木に基づくと 5 メートルに達し、直立したとげのある習性、芳香のある常緑の葉、そして春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。緑色の果実は完全に熟すと黄色に変わり、中くらいの大きさで、でこぼこした厚い皮を持ち、冬に熟して、レモンとビターオレンジの自然な交配を思わせる非常に酸性で香りのよい果汁を出します。木に雪が積もってもダメージを受けません。ジュース、マリネード、マーマレード、アジア料理に最適です。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南南西の壁に植え付けます。
899K ヴォス マンダリン (Citrus reticulata ‘長沙’ × Poncirus trifoliata) は、ドイツの育種家ベルンハルト フォスによって作出された注目すべき雑種で、ヨーロッパ大陸の気候でも生存可能なマンダリンを生産するために、超耐寒性の長沙マンダリンと Poncirus trifoliata を掛け合わせたものです。その耐寒性は樹上で -13°C に達し、世界で最も耐寒性のあるマンダリンの一つであり、フランス農務省 7b ゾーンまでの地上での栽培が可能です。この木は 2 から 3 メートルに達し、半とげが直立し、半常緑の葉と香りのよい白い春の花を咲かせます。皮が剥きやすい、小から中くらいの大きさ（80 ～ 120 グラム）のオレンジ色の果実は、11 月から 12 月にかけて料理に使用され、その後 2 月には生食用に成熟し、ピリッとした香りのよい果肉とポンシラスのわずかな苦味が残ります。ドイツの丈夫な交配プログラムにおける参照品種。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。
ポメロ マルネロ (Citrus obovoidea ‘Marunero’) は、南群島原産の丈夫な日本産グレープフルーツで、古典的な地中海産グレープフルーツよりも涼しい気候に適応するために選ばれました。その耐寒性は樹上で -14°C に達し、世界で最も耐病性のあるグレープフルーツの 1 つであり、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は3から5メートルに達し、活発な丸みのある樹形、常緑の葉、そして非常に香りのよい白い花を持っています。黄金色の果実は大きく（250 ～ 400 グラム）、厚くて粗い皮を持ち、冬に熟し、甘くてジューシーで、わずかにピリッとした香りのよい果肉を提供し、大部分のザボンよりも甘いです。生鮮食品、ジュース、冬のフルーツサラダに最適です。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南向きの壁に植え付けます。
ジョカンザボン (Citrus × jokan) は世界で最も丈夫なザボンで、日本原産で、適度な大きさと耐寒性を兼ね備えているため南部地域で選ばれました。その耐寒性は樹上で -14°C に達し、在庫されている柑橘類の中で最も耐寒性が高く、フランス USDA 7b および 8a ゾーンまでの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、香りのよい白い花を持ちます。鮮やかなオレンジ色の果実は、中型から大型（200 ～ 350 グラム）で、厚い皮を持ち、冬に熟し、甘くてわずかにピリッとした果肉を提供し、古典的なザボンよりも苦みが少なく、冬のフルーツサラダとして新鮮に食べると特に心地よいです。寒冷地で生産される理想的なグレープフルーツ。 Poncirus trifoliata、南壁に接木します。