トリフェオラ モノフォリア

原産・来歴： トリフェオラ モノフォリアは、世界で最も丈夫な三つ葉のオレンジの木であるポンシラス トリフォリアータと、ダンシー マンダリンとダンカン ザボンの有名なアメリカの雑種であるタンジェロ ミネオラとの交雑から生まれた南アフリカの雑種です。元々は南アフリカの果樹園用の代替のフィトフトラ耐性台木として作られましたが、それ自体が驚くべき丈夫さを備えた結実する柑橘類であることが証明されました。ガールのクイサック苗床は、葉が三葉の特徴を失って単葉になり、ポンシラスよりも柑橘系の表現の兆候である葉を特別に選択することにより、コレクションからそれを選択しました。数世代にわたって安定したこの選抜により、非常に生命力の強い実のなる木が生まれ、その果汁は純粋なポンシラスよりもはるかに優れた味の品質を持っています。トリフェオラは、味の欠点を徐々に解消しながら、ポンシラスの丈夫さを再現することを目的とした現代の品種創造戦略を体現しています。

樹の特徴： 直立性の樹木で、成熟すると高さが 3 メートルに達し、常緑の葉を持ち、選択後は葉が単葉になり、より柑橘系の香りが保証されます。 4月から6月にかけて咲く春の花は純白で、控えめな香りがします。結実は定期的で非常に生産的で、最初の寒い天候の11月に熟します。成長が早いため、比較的早い時期に結実が可能で、通常は植え付け後 3 年目または 4 年目で結実します。

果実の特徴：皮は厚くて魅力的ではなく、ポンシラスのポンシリーヌから受け継いだものであり、依然として直接消費には適していません。一方、果汁は驚くべき品質で、ピリッとした香りがあり、料理にライムやイエローレモンの優れた代替品となります。種子の数は平均的で、ポンシラスの血統を反映しています。皮はわずかに苦いですが、注入または砂糖漬けのペーストでは透明なレモンの香りを放ちます。

味と装飾的興味: トリフェオラジュースは美食の発見です。ペストリー、ビネグレットソース、魚のマリネなどでレモンをそのジュースに置き換えることで、より深い酸味と複雑な芳香がもたらされます。砂糖漬けの皮は、伝統的なレモンの皮に代わるオリジナルの代替品です。装飾的には、冬に部分的に葉が落ちた後、裸の木に残る明るい黄色の果実が印象的な光景を作り出します。 -13 C の耐寒性により、7b ゾーンの園芸家に柑橘類の果樹園の栽培が可能となり、フランス中部および東部の寒冷地にとって真の資産となります。