生食

カラ カラ オレンジ ツリー (Citrus sinensis ‘Cara Cara’) は、ベネズエラの 1976 で発見されたワシントン ネーブルの自然突然変異であり、リコピンの存在によるピンクがかった赤色の果肉で有名です。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、ワシントン ネーブルよりわずかに高く、フランス USDA 8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、常緑の葉、香りのよい白い花を持ちます。鮮やかなオレンジ色の果実は、中くらいの大きさで、皮は剥きやすく、種はなく、主に12月から2月に熟し、場合によっては5月まで木に残ることもあります。果肉はピンク色から濃い赤色で、甘くてあまり酸っぱくなく、イチゴやバラの香りがあります。フレッシュ、ジュース（見事な色）、サラダ、シャーベットに最適です。耐寒性を高めるためにPoncirus trifoliataに接ぎ木します。南向きの壁、水はけの良い土、冬のマルチングに植え付けます。