L'Encyclopédie Rustique

Janvier

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Mandarinier 899K Voss

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Le Mandarinier 899K Voss (Citrus reticulata ‘Changsha’ × Poncirus trifoliata) est un hybride remarquable créé par le sélectionneur allemand Bernhard Voss, croisant la mandarine Changsha ultra-rustique avec le Poncirus trifoliata pour produire une mandarine viable en climat continental européen. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, parmi les mandarines les plus rustiques au monde, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche printanière parfumée. Ses fruits orange, calibre petit à moyen (80 à 120 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair acidulée parfumée et une légère amertume résiduelle du Poncirus. Variété de référence dans les programmes d’hybridation rustique allemands. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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Pomelo Marunero

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Le Pomelo Marunero (Citrus obovoidea ‘Marunero’) est un pomelo japonais rustique originaire de l’archipel du Sud, sélectionné pour son adaptation aux climats plus frais que les pomelos méditerranéens classiques. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, parmi les pomelos les plus résistants au monde, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 3 à 5 mètres avec un port arrondi vigoureux, feuillage persistant et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune doré, calibre gros (250 à 400 grammes), à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en hiver et offrent une chair douce, juteuse, légèrement acidulée et parfumée, plus douce que la majorité des pomelos. Excellent en consommation fraîche, jus et salade de fruits d’hiver. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

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Pomelo Jokan

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Le Pomelo Jokan (Citrus × jokan) est le pomelo le plus rustique au monde, originaire du Japon où il a été sélectionné dans les régions méridionales pour combiner taille respectable et résistance au froid. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, parmi les agrumes les plus rustiques de l’inventaire, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant brillant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen à gros (200 à 350 grammes), à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent une chair douce et légèrement acidulée, moins amère que les pomelos classiques, particulièrement agréable en consommation fraîche en salade de fruits d’hiver. Le pomelo idéal pour produire en climat tempéré froid. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur sud.

kiyomi

Kiyomi

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Le Kiyomi (Citrus × kiyomi), hybride entre la satsuma Miyagawa et l’orange Trovita, est une variété japonaise emblématique créée en 1949 à l’institut d’Okitsu. Considéré comme le parent fondateur de nombreuses mandarines premium japonaises (Setoka, Harumi, Shiranui). Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen-gros (180 à 250 grammes), à peau fine moyennement facile à éplucher, mûrissent en janvier-mars avec une chair très juteuse, sucrée et peu acide, au parfum équilibré entre satsuma et orange douce. Excellent en consommation fraîche et en jus. Une référence historique japonaise. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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Mandarine Satsuma Dobashi Beni

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La Mandarine Satsuma Dobashi Beni (Citrus unshiu ‘Dobashi Beni’) est une sélection japonaise de satsuma à coloration externe rouge intense, particulièrement décorative et précoce. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits rouge-orange profond, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès fin-octobre avec une chair juteuse, sucrée et peu acide, identique à la qualité gustative de l’Owari classique. Très ornementale grâce à sa coloration distinctive. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Idéale pour les jardins paysagers où la beauté du fruit compte autant que la production. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

kinkonshui

Kinkonshui

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Le Kinkonshui (Citrus × kinkonshui) est un agrume japonais rare et ancien, hybride naturel sélectionné dans les régions du sud du Japon pour combiner rusticité et qualité du fruit. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi compact, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen (80 à 150 grammes), à peau fine, mûrissent en hiver et offrent un jus acidulé parfumé aux notes complexes mêlant mandarine et yuzu. Quelques pépins. Variété rare principalement cultivée par les collectionneurs d’agrumes japonais traditionnels. Greffer sur Poncirus trifoliata pour la rusticité maximale, planter contre un mur exposé sud, sol drainé. Un agrume confidentiel pour passionnés de variétés patrimoniales.

procimequat

Procimequat

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Origine : Le Procimequat est un hybride citrique rarissime, fruit d’un programme expérimental mené par Eugene May au sein de

tachibana

Tachibana

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Le Tachibana (Citrus tachibana) est un agrume sauvage japonais d’une grande importance culturelle et religieuse, l’un des plus anciens citrus connus du Japon, mentionné dans le Kojiki (712) et le Nihon Shoki (720). Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits jaune-orange, petits (3 à 5 cm), à peau bosselée, mûrissent en hiver et concentrent un jus très acide aromatique avec des notes de mandarine sauvage. Plus apprécié pour sa valeur ornementale, religieuse et génétique (parent de nombreuses variétés modernes) que pour sa pulpe. Floraison utilisée dans les rites bouddhistes. Greffer sur Poncirus trifoliata.

shunkokan

Shunkokan

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Le Shunkokan (Citrus × shunkokan) est un agrume japonais ancien rare, hybride naturel sélectionné dans les régions méridionales du Japon depuis plusieurs générations pour ses qualités aromatiques. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi compact, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen, à peau bosselée moyennement épaisse, mûrissent en hiver et offrent un jus acidulé parfumé aux notes complexes mêlant mandarine sauvage japonaise et bigaradier. Quelques pépins. Plus apprécié par les collectionneurs d’agrumes patrimoniaux que pour la consommation directe. Utilisé en confiture, marinade et cuisine japonaise traditionnelle. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

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