Kinkonshui

Origine

Le Kinkonshui est un hybride d'exception obtenu et sélectionné en France par Sébastien B., pépiniériste reconnu comme l'une des plus grandes références européennes en matière d'agrumes rustiques, associé à la Pépinière du Bosc. Il résulte d'un croisement complexe entre le Kinkoji Bloomsweet — lui-même hybride japonais entre un Pomelo (Citrus maxima) et la vieille mandarine japonaise Kunenbo (Citrus nobilis), réputée pour sa rusticité exceptionnelle — et une mandarine Satsuma (Citrus unshiu), l'une des mandarines les plus résistantes au froid au monde. Cette double ascendance japonaise confère au Kinkonshui une lignée génétique remarquable, tous ses parents ayant été sélectionnés au fil des siècles pour leur tolérance aux hivers rigoureux du nord du Japon et du sud de la Chine. Obtenu dans les années 2010 et propagé depuis de manière confidentielle, il figure aujourd'hui parmi les agrumes les plus rustiques jamais sélectionnés en France, combinant la vigueur du Bloomsweet, la douceur du Satsuma et une résistance au froid atteignant -14°C. Sa rareté absolue en fait une curiosité de collectionneur chevronné, pratiquement impossible à trouver hors du réseau Pépinière du Bosc.

Description de l'arbre

Le Kinkonshui forme un arbre très vigoureux de 3 à 4 mètres à maturité, au port érigé-étalé et au feuillage persistant dense, d'un vert sombre lustré. La croissance est rapide et soutenue, et l'arbre entre en production généreuse dès sa quatrième année sur porte-greffe Citrumelo C4475 ou FA5. La floraison blanche printanière est abondante et fortement parfumée. Sa rusticité exceptionnelle, attestée à -14°C sur porte-greffe Poncirus, en fait l'un des rares tangors-pomelos cultivables en zone 7b sans protection hivernale systématique.

Qualité du fruit

Les fruits, plutôt gros (150 à 250 grammes) et rappelant visuellement le Bloomsweet, présentent une peau jaune-orange épaisse et une chair orange profond d'une texture étonnamment tendre et juteuse, plus proche de la Satsuma que du pomelo. La saveur est celle d'un équilibre subtil entre mandarine et pomelo : sucré, frais et sans amertume, avec un jus abondant. Les pépins, peu nombreux (1 à 5 par fruit), sont discrets et n'entravent pas la consommation.

Intérêt gustatif et ornemental

Récolté en décembre, le Kinkonshui peut être laissé sur l'arbre jusqu'en mars, période durant laquelle le fruit accentue sa douceur et développe des arômes plus complexes. Consommé frais, il offre une expérience unique où s'entremêlent la fraîcheur d'un pomelo sucré et le fondant d'une mandarine japonaise, particulièrement appréciée en hiver. Son jus, abondant et parfumé, convient parfaitement aux jus nature ou aux cocktails sans amertume. Sur le plan ornemental, la vigueur de l'arbre, sa floraison parfumée et ses gros fruits jaune-orange suspendus tout l'hiver en font un sujet paysager remarquable, à la valeur patrimoniale renforcée par son statut d'hybride rarissime français à ascendance exclusivement japonaise.