Clémentine x Yuzu 222

Origine

La Clémentine x Yuzu 222 est un hybride issu du programme de sélection variétale de l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), visant à créer de nouveaux agrumes tempérés alliant la rusticité du yuzu japonais et les qualités gustatives de la clémentine. Ce croisement représente des décennies de travail de sélection dirigée, combinant deux espèces aux qualités complémentaires : la clémentine, appréciée pour son goût doux et sa facilité de consommation, et le yuzu, reconnu pour sa résistance au froid exceptionnelle et son parfum incomparable. Le cultivar 222 s'est distingué parmi les hybrides testés par sa productivité et sa qualité de fruit.

Description de l'arbre

Arbre vigoureux au port dense atteignant environ 3 mètres à l'âge adulte, avec une croissance rapide et une entrée en production précoce. Très épineux comme son parent yuzu, il présente un feuillage persistant et des fleurs blanches parfumées au printemps. L'arbre démontre une bonne adaptation aux conditions de culture en climat tempéré et supporte des gelées plus importantes que la clémentine classique grâce à son patrimoine génétique yuzu.

Qualite du fruit : Le fruit est une petite clémentine d'environ 60 grammes à la peau fine et facile à peler. Les pépins sont peu abondants, avantage notable sur le yuzu traditionnel. La saveur combine la douceur de la clémentine avec des notes acidulées et très parfumées caractéristiques du yuzu, perceptibles au zeste et en bouche. La complexité aromatique est nettement supérieure à celle d'une clémentine classique, faisant de ce fruit une découverte gustative originale.

Interet gustatif et ornemental : Ce fruit se consomme frais comme une clémentine classique, mais avec une dimension aromatique supérieure. Il convient également à la préparation de jus et de liqueurs, capitalisant sur le potentiel parfumé du yuzu. Sa précocité de maturation le rend intéressant pour les régions aux saisons courtes. L'aspect ornemental est apprécié avec ses petits fruits dorés, ses fleurs très parfumées et son feuillage persistant lustré.