クレマンティーヌ×ゆず 222

原産・来歴： クレメンタイン x ユズ 222 は、日本のユズの丈夫さとクレメンタインの味を組み合わせた新しい温帯柑橘類の作出を目的とした、INRA (国立農業研究所) の品種選抜プログラムから生まれたハイブリッドです。この交配は、マイルドな味と食べやすさで評価されているクレメンタインと、並外れた耐寒性と比類のない香りで評価されているユズという、相補的な性質を持つ 2 つの種を組み合わせた、数十年にわたる直接的な育種作業を表しています。 222 品種は、生産性と果実の品質についてテストされた雑種の中で際立っていました。

樹の特徴： 成長すると3メートル程度に達する密な習性を持つ樹勢の強い木で、急速な成長と早期の生産開始が可能です。親のユズと同じように非常にとげがあり、常緑の葉と春に香りのよい白い花を咲かせます。この木は、ユズの遺伝的遺産のおかげで、温帯気候で​​の生育条件に良好に適応し、古典的なクレメンタインよりも厳しい霜に耐えます。

果実の特徴：果実は約 60 グラムの小さなクレメンタインで、皮が薄く、剥きやすいです。種子が豊富ではないため、従来のゆずに比べて顕著な利点があります。風味は、クレメンタインの甘さと、皮や口の中で感じられる、ゆず特有のピリッとした非常に香り高いノートを組み合わせています。香りの複雑さは古典的なクレメンタインよりもはるかに優れており、この果物は独創的な味の発見となっています。

風味と観賞価値： この果物は古典的なクレメンタインと同じように新鮮に食べられますが、より芳香が豊かです。ゆずの香りを活かして、ジュースやリキュールの製造にも適しています。成熟が早いため、季節が短い地域にとって興味深いものになります。装飾的な外観は、小さな黄金色の果実、非常に香りのよい花、光沢のある常緑の葉で高く評価されています。