Mandared マンダリン

原産・来歴： マンダリン マンダリンは、生産性と味の質で有名なスペインの品種であるクレメンタイン ヌレス (Citrus clementina ‘Nules’) と、アントシアニン色素と赤い果実の香りで知られる有名なシチリア産レッド オレンジ タロッコ ブラッド オレンジ (Citrus sinensis ‘タロッコ’) との洗練された交雑の結果、シチリアで開発された現代イタリアのハイブリッドです。 「マンダレッド」という名前は、「マンダリン」と「レッド」を縮めたもので、この品種の主な視覚と味の特徴を直接呼び起こします。完全に熟したときの果肉の色は赤から紫で、タロッコの親から受け継がれ、古典的なマンダリンやクレメンタインの中で非常にまれです。 2000 年度の初めにイタリアの柑橘類研究プログラムによって選択され、安定化されたマンダレッドは、現在、アグルマリー ヴェシエールやペピニエール クイサックなどのイタリアとフランスの主要な柑橘類苗床園によって販売されています。晩熟 (2 月から 4 月) とその見事な色により、柑橘類のコレクションにとって貴重な多様化品種となっています。

樹の特徴： この木は、成熟すると2から3メートルのコンパクトで管理しやすい主題を形成し、バランスの取れた習性と中程度の緑色の常緑葉を持ちます。成長は穏やかですが規則的で、FA5 または Poncirus trifoliata 台木ではすぐに結実します。香りのよい白い春の花がたくさん咲きます。台木と場所に応じて -8 から -9°C 付近で証明されるその耐寒性は、マンダレッドをゾーン 8a と 8b の間の限界に位置させ、フランス大陸ゾーンで保護された環境を必要とします。

果物の品質: 果物は中程度の大きさで、明るいオレンジ色の薄く滑らかな皮を持ち、完全に熟すと赤くなる傾向があります。特に色鮮やかでアントシアニン（抗酸化物質）が豊富な果肉は、収穫前に寒さにさらした長さに応じてルビーピンクから紫の色合いを示します。このフレーバーは、ヌレス クレメンタインの甘さと香りと、タロッコの親種に特徴的な赤い果実、グレナデン、プルーンの香りを組み合わせたもので、すべて単独受粉で種なしです。

風味と観賞価値： マンダレッドは美食のマンダリンで、デザート (パイ、シャーベット、フルーツサラダ)、抗酸化物質が豊富なカラフルなカクテル、ジュースに視覚的な効果をもたらすため人気があります。その芳香は、手作りのジャムやゼリーに見事に適しています。観賞用としては、冬の終わりにその果実がオレンジ色から赤色に色づき、常緑の緑の葉と驚くべきコントラストを生み出し、柑橘類の生産期を春まで延長し、ほとんどのミカンは 1 月に終わります。