Rusticité
-9 °C
Identité
OrigineItalie (Sicile)
Origine génétiqueHybride Clémentine Nules (Citrus clementina) × Orange sanguine Tarocco (Citrus sinensis)
Zone USDA8b
Rusticité-9 °C
Rusticité Fruit-3 °C
CroissanceMoyenne
Hauteur3 m
RécolteAvril, Février, Mars
PépinsSans pépins
UtilisationFruit de bouche, Jus
SaveursSucré, Notes de fruits rouges, Très parfumé
Histoire & Description
Origine
La Mandarine Mandared est un hybride moderne italien développé en Sicile, fruit d'un croisement sophistiqué entre la Clémentine Nules (Citrus clementina 'Nules'), variété espagnole réputée pour sa productivité et sa qualité gustative, et l'Orange sanguine Tarocco (Citrus sinensis 'Tarocco'), célèbre orange rouge sicilienne connue pour ses pigments anthocyanés et ses arômes de fruits rouges. Le nom « Mandared » est une contraction de « Mandarine » et « Red », évoquant directement la caractéristique visuelle et gustative dominante de la variété : l'apparition d'une coloration rouge à pourpre dans la chair à pleine maturité, héritée du parent Tarocco, rarissime chez les mandarines et clémentines classiques. Sélectionnée et stabilisée par les programmes de recherche agrumicoles italiens au début des années 2000, la Mandared est aujourd'hui commercialisée par les grandes pépinières d'agrumes italiennes et françaises, dont l'Agrumerie Vessière et les Pépinières Quissac. Sa maturité tardive (février à avril) et sa couleur spectaculaire en font une variété de diversification précieuse pour les collections agrumicoles.Description de l'arbre
L'arbre forme un sujet compact et maniable de 2 à 3 mètres à maturité, au port équilibré et au feuillage persistant d'un vert moyen. Sa croissance est modérée mais régulière, et la mise à fruit rapide sur porte-greffe FA5 ou Poncirus trifoliata. La floraison blanche parfumée printanière est abondante. Sa rusticité, attestée autour de -8 à -9°C selon porte-greffe et situation, place la Mandared à la limite entre zone 8a et 8b, nécessitant une situation abritée dans les zones continentales françaises.Qualité du fruit
Les fruits, de calibre moyen, présentent une peau fine et lisse d'un orange vif tirant vers le rouge à pleine maturité. La chair, particulièrement colorée et riche en anthocyanines (antioxydants), arbore des teintes rose rubis à pourpre selon la longueur d'exposition au froid avant récolte. La saveur associe la douceur et le parfum de la clémentine Nules avec les notes de fruits rouges, de grenadine et de pruneau caractéristiques du parent Tarocco, le tout sans pépins en pollinisation isolée.Intérêt gustatif et ornemental
La Mandared est une mandarine de gastronomie, recherchée pour la sublimation visuelle qu'elle apporte aux desserts (tartes, sorbets, salades de fruits), aux cocktails colorés et aux jus riches en antioxydants. Son profil aromatique se prête admirablement aux confitures et aux gelées artisanales. Sur le plan ornemental, la coloration orange-rouge de ses fruits en fin d'hiver offre un contraste saisissant avec le feuillage vert persistant, prolongeant la saison de production agrumicole jusqu'au printemps là où la plupart des mandarines finissent en janvier.
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L'essentiel pour choisir
À retenir sur Mandarine Mandared
Mandared est une mandarine sanguine issue d'une clémentine de Nules et d'une orange Tarocco. Sa chair rouge et sa saveur douce-acidulée sont originales, mais la coloration demande des nuits fraîches et les fruits ont tendance à tomber avant leur pleine maturité.
Pourquoi le choisir
- Chair rouge à maturité dans de bonnes conditions.
- Saveur douce-acidulée de mandarine sanguine.
- Fruit original pour la table et les jus colorés.
Ses limites
- Coloration variable selon le climat.
- Chute des fruits avant récolte parfois importante.
- Maturité tardive et faible tolérance au gel.
Repères pratiques
- Parenté
- Clémentine Nules × orange Tarocco
- Type
- Mandarine triploïde pigmentée
- Usage
- Fruit frais et jus
Repère de rusticité retenu : environ −9 °C
La fraîcheur favorise la pigmentation, mais le gel n'est pas un outil de coloration : Mandared reste un agrume peu rustique.
Sources et méthode
Les températures indiquées sont des repères pour un arbre adulte et aoûté. Le tableau et l'encadré reprennent la même valeur de la fiche. Elles ne garantissent ni l'absence de dégâts ni la récolte après un épisode de gel.
Données relues le 2026-09-21.
- NSW Department of Primary Industries — Parenté, qualité du fruit, saison et coloration
- Agronomy — étude Mandared — Productivité, chute avant récolte et influence du porte-greffe
- StarGrow — Mandared — Caractéristiques commerciales et maturité du fruit