マンダリン ノヴァ

原産・来歴： 地中海盆地のクレメンヴィラとも呼ばれるマンダリン ノヴァは、1942 でフロリダ州オーランドの USDA 局でフィナ クレメンタインとオーランド タンジェロを交配して作出されたタンゴールです。 1960 年に商業的にリリースされ、その生産性と並外れた活力によりスペイン、モロッコ、ウルグアイで非常に人気になりました。商品名は国によって異なり、米国ではノヴァ、スペインではクレメンビラ、イスラエルではサンティナとなっています。タンゴールの丈夫さと比較的寒さに対する耐性により、タンゴールは現代のマンダリン栽培において極めて重要な品種となっています。長い間フランスのカタログから姿を消していたが、ヴェシエールのような専門的な苗床業者のおかげで、アマチュア向けのコレクションの一部として再び登場した。

樹の特徴： この木は非常に生命力が強く、生産性が高く、成熟すると高さ 5 メートルに達し、半直立性になります。濃い緑色の常緑樹の葉はタンゴールを彷彿とさせ、古典的なミカンよりも葉の幅が広いです。春の開花は豊富で、手作業による摘果が必要な場合もありますが、大きな結実をもたらします。若い植物の成長は速く、植え付け後2年または3年で結実が加速します。

果実の特徴： 果実は約 120 グラムに達し、非常に明るい明るいオレンジ色です。果肉は非常に硬く、ジューシーで、平均して 4 ～ 6 の種子が含まれています。味はクレメンタインの糖分とオーランド タンジェロから受け継いだピリッとした新鮮さを組み合わせ、古典的なマンダリンよりも優れた芳香の複雑さを生み出します。皮は適度に厚く、果実が熟すと過度の手作業の疲労なしによく剥けます。

味と観賞用としての魅力: 12月から2月にかけてプレーンで楽しむのに最適な中間品種で、その香りの複雑さにより、古典的なクレメンタインに代わる興味深い選択肢となります。たっぷりの香り豊かな果汁は、フレッシュジュースやシャーベットに最適です。料理では、その甘酸っぱい味が鶏肉のマリネやアイスクリームのデザートによく合います。観賞用としては、その生産性の高さから、冬には鮮やかな果実が実る注目の木になります。