Mandarine Nova

Origine

La Mandarine Nova, aussi nommee Clemenvilla dans le bassin mediterraneen, est un tangor cree en 1942 a la station USDA d'Orlando en Floride par croisement entre la clementine Fina et le tangelo Orlando. Diffusee commercialement dans les annees 1960, elle est devenue tres populaire en Espagne, au Maroc et en Uruguay pour sa productivite et sa vigueur exceptionnelle. Son nom commercial varie selon les pays : Nova aux Etats-Unis, Clemenvilla en Espagne, Suntina en Israel. Sa robustesse et sa resistance relative au froid pour un tangor en ont fait une variete pivot de la mandariniculture moderne. Longtemps absente des catalogues francais, elle reapparait grace aux pepinieres specialisees comme Vessieres dans le cadre de collections pour amateurs.

Description de l'arbre

L'arbre est tres vigoureux et tres productif, pouvant atteindre 5 metres de haut a maturite avec un port semi-dresse. Le feuillage persistant vert fonce rappelle celui des tangors, avec des feuilles plus larges que les mandarines classiques. La floraison printaniere est abondante et genere une fructification importante qui peut necessiter un eclaircissage manuel. La croissance est rapide sur jeunes plants, accelerant la mise a fruit des la deuxieme ou troisieme annee apres plantation.

Qualite du fruit : Le fruit atteint 120 grammes environ, avec une robe orange vif tres lumineuse. La chair est tres ferme, juteuse, contenant 4 a 6 pepins en moyenne. Le gout combine le sucre de la clementine et la fraicheur acidulee heritee du tangelo Orlando, produisant une complexite aromatique superieure aux mandarines classiques. La peau est moyennement epaisse, s'epluche convenablement lorsque le fruit est murssans fatigue manuelle excessive.

Interet gustatif et ornemental : Variete de mi-saison excellente a deguster nature entre decembre et fevrier, elle offre une alternative interessante aux clementines classiques par sa complexite aromatique. Son jus genereux et parfume convient parfaitement aux jus frais et aux sorbets. En cuisine, son gout sucre-acidule s'harmonise avec les marinades de volailles et les desserts glaces. Ornementalement, sa forte productivite en fait un arbre remarquable en hiver, charge de fruits eclatants.