Rusticité
-10 °C
Identité
OrigineÉtats-Unis (USDA Orlando, Floride)
Origine génétiqueHybride Clementine Fina x Tangelo Orlando (tangor)
Zone USDA8a
Rusticité-10 °C
Rusticité Fruit-3 °C
CroissanceVigoureuse
Hauteur5 m
RécolteDécembre, Février, Janvier
PépinsPeu
UtilisationFruit de bouche, Jus
SaveursSucré, Acidulé
Histoire & Description
Origine
La Mandarine Nova, aussi nommée Clemenvilla dans le bassin méditerranéen, est un tangor créé en 1942 à la station USDA d'Orlando en Floride par croisement entre la clémentine Fina et le tangelo Orlando. Diffusée commercialement dans les années 1960, elle est devenue très populaire en Espagne, au Maroc et en Uruguay pour sa productivité et sa vigueur exceptionnelle. Son nom commercial varie selon les pays : Nova aux États-Unis, Clemenvilla en Espagne, Suntina en Israël. Sa robustesse et sa résistance relative au froid pour un tangor en ont fait une variété pivot de la mandariniculture moderne. Longtemps absente des catalogues français, elle réapparaît grâce aux pépinières spécialisées comme Vessières dans le cadre de collections pour amateurs.Description de l'arbre
L'arbre est très vigoureux et très productif, pouvant atteindre 5 mètres de haut à maturité avec un port semi-dressé. Le feuillage persistant vert foncé rappelle celui des tangors, avec des feuilles plus larges que les mandarines classiques. La floraison printanière est abondante et génère une fructification importante qui peut nécessiter un éclaircissage manuel. La croissance est rapide sur jeunes plants, accélérant la mise à fruit dès la deuxième ou troisième année après plantation.Qualité du fruit
Le fruit atteint 120 grammes environ, avec une robe orange vif très lumineuse. La chair est très ferme, juteuse, contenant 4 à 6 pépins en moyenne. Le goût combine le sucre de la clémentine et la fraîcheur acidulée héritée du tangelo Orlando, produisant une complexité aromatique supérieure aux mandarines classiques. La peau est moyennement épaisse, s'épluche convenablement lorsque le fruit est murssans fatigue manuelle excessive.Intérêt gustatif et ornemental
Variété de mi-saison excellente à déguster nature entre décembre et février, elle offre une alternative intéressante aux clémentines classiques par sa complexité aromatique. Son jus généreux et parfumé convient parfaitement aux jus frais et aux sorbets. En cuisine, son goût sucré-acidulé s'harmonise avec les marinades de volailles et les desserts glacés. Ornementalement, sa forte productivité en fait un arbre remarquable en hiver, chargé de fruits éclatants.
Retour à la collection
Mise à jour :