ポメロスタールビー

原産・来歴： スター ルビー ポメロは、1970 年に米国でエディンバーグのテキサス A&M シトラス センターで開発された血のように赤い果肉を持つグレープ フルーツの品種です。これは、果肉の色素沈着を強化する目的で、ハドソン品種 (Citrus paradisi) の種子にガンマ線を照射することによって得られました。 1970 から正式に選ばれ、発売されると、すぐに世界で最もカラフルな果肉の赤いグレープフルーツの称号を獲得し、色素沈着の強さでリオ レッドやルビー レッドを上回りました。その名前は、宝石のような濃いルビー色を連想させます。この品種は現在、南アフリカ（1972から導入）、米国、イスラエル、およびヨーロッパの穏やかな地中海地域で栽培されています。グレープフルーツの中では非常に珍しく、事実上種子が存在しないため、特別な品種となっています。

樹の特徴： スター ルビーは、地面で 5 ～ 6 メートルに達する、大きくて勢いのある木で、枝分かれして横に広がる樹形があります。常緑の濃い緑色の葉は、グレープフルーツの特徴である大きくて幅広で芳香のある葉で構成されています。春に白くとても香りの良い花が咲きます。非常に保護された状況で Poncirus trifoliata または FA5 に接ぎ木すると、8b ゾーンまで栽培できます。

果実の特徴：果実は球形でわずかに平らで、直径は 8 ～ 10 センチメートルです。厚い皮は黄色がかったオレンジ色で、熟すとわずかにピンクがかった色になります。果肉はスタールビーの特徴である、濃く深いルビーピンク色です。果肉はジューシーでしっかりしており、糖と酸のバランスが良く、グレープフルーツ特有のわずかな苦味がありますが、古典的な品種ほど顕著ではありません。果実はほとんど種がなく、この家族の中では例外的です。

風味と観賞価値： スター ルビーの真っ赤な果肉は、グレープ フルーツの中でも独特の視覚的魅力を与えます。半分に切ると、ザクロを思わせる色が現れます。従来のグレープフルーツよりも苦みが少なく、バランスの取れた味わいなので、幅広い味覚に受け入れられます。リコピンが豊富に含まれているため、栄養価が高く、抗酸化作用のある果物です。この木は非常に装飾的で、冬には大きな黄金色の果実が枝に長く残ります。