春光柑（シュンコウカン）

原産・来歴： 春光柑という和名は文字通り「春の光柑橘類」を意味し、日本南部、より正確には古代の柑橘類果樹園で有名な和歌山県が原産の珍しいタンゴールです。これは、不確定なグレープフルーツ (Citrus maxima) と、ヨーロッパではほとんど知られていない、生命力が強く丈夫な系統である日本の祖先である八代みかん (Citrus yatsushiro) との自然交配から生まれました。非常に限られた数の日本の苗床で選抜され、接ぎ木によって増殖されたこの品種は、特にペピニエール・デュ・ボスクとcitrus.proの取り組みのおかげで、フランスの耐寒性柑橘類のカタログに最近紹介されるまで機密のままでした。冬至を過ぎて日が長くなり始める頃に収穫されるその果実は、日本では伝統的に春の光が戻ってくる象徴として供えられています。その素朴さと甘くてバランスのとれた味わいにより、今日では珍しい柑橘類のコレクターの間で人気の品となっています。

樹の特徴： 春江柑は、成熟すると3から4メートルの元気な木を形成し、特徴的な半枝が垂れる樹形があり、優雅で非常に装飾的なシルエットを与えます。濃い緑色の常緑樹の葉が、春に咲く香りのよい白い花の房を美しく際立たせます。急速な成長と豊富な生産性により、特に FA5 台木ではすぐに生産に入る主題となっています。その丈夫さは、よく順応した成人の場合 -9°C から -10°C の間に確認されており、フランスで入手可能なタンゴールの中で最も耐寒性の高いタンゴールの一つに数えられます。

果実の特徴：果実は中程度の大きさで丸みを帯びた形で、滑らかな黄色の皮と非常にジューシーな淡黄色の果肉を持っています。 UCR によって記述されている古典的な形式には多くの欠陥が含まれています。果物ごとの過去の観察数 30 ～ 40。このシートでは種なし選択は確認されていません。糖度と酸味のバランスが良く、苦味がなく、ゆずやオレンジを思わせる繊細な香りがあり、上品でエキゾチックな味わいです。

風味と観賞価値： 12 月から 3 月にかけて収穫される春江柑は、その純粋な香りを十分に味わうために、新鮮でプレーンな状態で楽しむのが理想的です。果汁が豊富で酸味が少ないため、独特な花の香りをもたらすカクテルやミックスジュースに適しています。装飾的には、その半枝が垂れる樹形、その密集した葉、そして冬に持続する黄色い果実により、強い景観価値を持つコレクターアイテムとなり、希少性、丈夫さ、そして味の質の組み合わせを求める素朴な小さな柑橘類の果樹園に理想的です。