Eremolemon Coachella

Origine

Originaire de Californie, c'est un hybride naturel tri-générique fascinant entre un Eremorange (lui-même hybride de Citrus glauca australien et d'orange douce) et un Citron Meyer.Description de l’arbre : L'arbre est vigoureux et présente un feuillage fin et lancéolé, héritage de son ancêtre du désert australien. Il résiste bien au froid (-10°C à -12°C) et à la sécheresse.

Qualité du fruit

Le fruit est petit, ressemblant à une mandarine jaune-verte. La peau est fine et la pulpe très juteuse.

Intérêt gustatif et ornemental

Le goût est unique, décrit comme une "lime mandarinée". C'est plus complexe et moins brutalement acide qu'un citron classique, avec des notes herbacées et fruitées. Excellent en cuisine créative.