Clementine Nuclem

Origine

La Clementine Nuclem est un hybride americain issu du croisement entre le Satsuma Unshiu, mandarinier japonais celebre pour sa rusticite legendaire, et la Clementine, mandarine mediterraneenne de grande qualite gustative. Ce croisement a ete developpe aux Etats-Unis pour obtenir une clementine capable de resister aux hivers froids californiens et texans tout en conservant le profil aromatique typique des clementines. Le nom Nuclem, contraction de "new clementine", souligne son identite de clementine modernisee par l'apport satsuma. Diffusee en France par les pepinieres specialisees comme Vessieres, elle reste une variete rare, appreciee des collectionneurs pour sa double heritage geographique. Elle incarne le mariage reussi entre rusticite japonaise et sophistication gustative mediterraneenne.

Description de l'arbre

L'arbre est vigoureux et productif, atteignant environ 4 metres de haut a maturite, avec un feuillage dense, persistant, et lanceole de teinte vert clair caracteristique de l'heritage satsuma. La floraison printaniere blanche est abondante et parfumee, suivie d'une fructification reguliere qui s'etale sur plusieurs semaines. La croissance est soutenue, avec une mise a fruit precoce des la deuxieme ou troisieme annee. Le port semi-dresse est bien equilibre pour une culture en pleine terre ou en bac.

Qualite du fruit : Le fruit est une petite clementine orange de 50 a 60 grammes, a peau fine s'epluchant facilement. La chair est orange vif, tres aromatique et juteuse, avec quelques pepins. Le gout offre un bel equilibre sucre-acide qui s'adoucit progressivement sur plusieurs semaines de maturation sur l'arbre. Le parfum combine la fraicheur acidulee de la clementine avec la douceur typique du satsuma, creant une complexite gustative superieure aux deux parents.

Interet gustatif et ornemental : Fruit de bouche de grande qualite, a deguster frais entre novembre et janvier pour profiter de son evolution gustative. Son jus clair et parfume convient aux boissons fraiches et aux sorbets. Sa rusticite a -10 C autorise une plantation en pleine terre en zone 8a, elargissant la culture des clementiniers aux regions traditionnellement trop froides pour ce genre. Ornementalement, l'arbre charge de petites clementines orange en debut d'hiver offre un spectacle chaleureux dans le jardin.