Fiche Variété

Hybride Taïchang

(Citrus sp)

Documenté par Le jardinier — culture en pleine terre, zone USDA 8

L'Hybride Taichang (Citrus sp.) est un hybride chinois rare originaire de la province du Sichuan, sélectionné dans une collection expérimentale pour combiner rusticité et qualité gustative. Sa rusticité atteint -12°C sur l'arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L'arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen, à peau fine, mûrissent en hiver et offrent un jus acide-sucré aromatique aux notes complexes mêlant agrumes asiatiques et accents floraux. Variété confidentielle pour collectionneurs d'agrumes asiatiques rares. La classification botanique précise reste à confirmer car il s'agit d'un hybride dont les parents exacts n'ont pas été identifiés avec certitude. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud, sol drainé.

Image illustrative de l'espece — le cultivar precis peut differer.
Photo : Citrus sp. (5863781960).jpg par Alex Lomas, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Rusticité -12 °C

Identité

OrigineAsie

Origine génétiqueHybride

Zone USDA8a

Rusticité-12 °C

Rusticité Fruit-4 °C

CroissanceVigoureuse

Hauteur3 m

RécolteNovembre, Décembre

PépinsMoyen

UtilisationJus, Cuisine salée

SaveursSucré, Acidulé, Légère amertume, Equilibré

Histoire & Description

Origine

Cet hybride est supposé être un croisement entre le Citrus taiwanica (Nansho Daidai) et un Ichang Lemon (Citrus wilsonii), combinant des génétiques asiatiques rustiques.Description de l’arbre : L'arbre a un port gracieux, légèrement pleureur, et montre une bonne vigueur. Il est rustique jusqu'à environ -10°C.

Qualité du fruit

Il produit de petits fruits ronds et jaunes. La particularité est sa peau : l'albedo et le zeste sont doux et sucrés, tandis que la chair est juteuse.

Intérêt gustatif et ornemental

C'est un fruit qui se mange souvent entier, comme un kumquat. Le contraste entre la peau sucrée et la chair aux notes de pomelo crée un équilibre saveur très intéressant ("sweet and sour").

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Mise à jour : 1 mai 2026

"Cultiver des agrumes rares, c'est accepter que la nature aie le dernier mot, tout en lui murmurant à l'oreille comment survivre à l'hiver."