Orange Douce de Banuyls

Origine

L'Orange Douce de Banuyls est une selection patrimoniale francaise originaire des coteaux de la Cote Vermeille, dans les Pyrenees-Orientales, a cheval entre la France catalane et l'Espagne. Cultivee traditionnellement par les vignerons banyulencais en complement de la viticulture, elle beneficie du microclimat mediterraneen protege par les Alberes. Le terme "Douce" souligne sa caracteristique principale : une acidite tres reduite et un sucre prononce, qualites typiques des orangers selectionnes sur sol schisteux sec. Longtemps confidentielle, elle a ete preservee par quelques pepinieres specialisees dont Vessieres qui la remet au gout du jour. Elle represente le patrimoine fruitier catalan au meme titre que le muscat de Banyuls ou la peche de vigne, une variete territoriale a valeur identitaire.

Description de l'arbre

L'arbre est vigoureux et tres productif, atteignant 5 metres de haut a maturite, avec un feuillage persistant vert fonce dense. La floraison printaniere blanche est particulierement parfumee dans cette variete, rappelant la fleur d'oranger amere traditionnelle. La fructification est reguliere et abondante, s'etalant sur la fin de l'automne et l'hiver. La croissance est soutenue en sol drainant, avec une excellente adaptation aux conditions ventees et ensoleillees de la Cote Vermeille.

Qualite du fruit : Le fruit est une orange de taille moyenne d'environ 160 grammes, ronde, a peau moyennement epaisse d'un orange lumineux. La chair est d'un orange vif, extremement douce avec une acidite tres basse, ce qui en fait un choix ideal pour les personnes sensibles aux agrumes acides. Les notes aromatiques subtiles de vanille a pleine maturite sont une signature de cette selection, distinguant la Douce de Banuyls des autres oranges douces mediterraneennes.

Interet gustatif et ornemental : L'Orange Douce de Banuyls excelle dans les salades de fruits, les carpaccios d'agrumes et les desserts ou sa faible acidite met en valeur d'autres ingredients. Son jus est doux et onctueux, ideal au petit-dejeuner. En cuisine, sa peau parfumee s'utilise en zeste pour parfumer biscuits et creams. Ornementalement, son port vigoureux et ses fruits lumineux en plein hiver en font un arbre de patio mediterraneen remarquable. Sa rusticite a -9 C, superieure a la plupart des oranges douces italiennes, la destine aux jardins de la zone 8b.