Bigaradier ‘Bouquetier de Nice’
Le Bigaradier Bouquetier de Nice est une sélection traditionnelle française cultivée historiquement sur la Côte d’Azur pour la production d’eau de fleur d’oranger et d’huile essentielle de néroli. Sa rusticité atteint environ -8°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 9a française et dans les microclimats abrités de la zone 8b. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port arrondi compact, feuillage persistant et floraison exceptionnellement abondante de fleurs blanches très parfumées au printemps, principal usage de la variété. Ses fruits orange amer, calibre moyen, à peau épaisse rugueuse, mûrissent en hiver. La variété est cultivée pour ses fleurs (eau florale, parfumerie de Grasse) plus que pour ses fruits, qui restent excellents en marmelade. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur sud, sol drainé.
