L'Encyclopédie Rustique

Novembre

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Kumquat Fukushu

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Le Kumquat Fukushu (Citrus obovata ‘Fukushu’), aussi appelé kumquat Changshou, est une variété japonaise qui produit des fruits plus gros et plus doux que les kumquats classiques. Sa rusticité atteint -8°C sur l’arbre, légèrement inférieure à celle du Marumi ou du Nagami mais suffisante pour la zone USDA 8b en France. L’arbuste compact atteint 2 à 2,5 mètres, port arrondi, feuillage persistant brillant. Ses fruits obovales orange clair (4 à 5 cm), portent une peau fine douce et parfumée et une pulpe qui rappelle plus la mandarine que le kumquat traditionnel. Goût équilibré entre douceur et acidité, excellent à croquer entier ou en jus. Floraison printanière abondante parfumée, port très ornemental. Greffer sur Poncirus trifoliata pour gagner 2 à 3°C de rusticité. Plantation contre un mur sud, sol drainé impératif.

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Hybride Taïchang

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L’Hybride Taichang (Citrus sp.) est un hybride chinois rare originaire de la province du Sichuan, sélectionné dans une collection expérimentale pour combiner rusticité et qualité gustative. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen, à peau fine, mûrissent en hiver et offrent un jus acide-sucré aromatique aux notes complexes mêlant agrumes asiatiques et accents floraux. Variété confidentielle pour collectionneurs d’agrumes asiatiques rares. La classification botanique précise reste à confirmer car il s’agit d’un hybride dont les parents exacts n’ont pas été identifiés avec certitude. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud, sol drainé.

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Citsuma de Prague

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Le Citsuma de Prague (Citrus unshiu + Poncirus) est un exemple emblématique d’hybride Satsuma × Poncirus développé en Europe centrale au XXe siècle, à l’institut de Prague. Sa rusticité atteint -15°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage à double folioles parfois twistées (héritage Poncirus) qui en fait un sujet paysager remarquable, et floraison blanche printanière parfumée. Ses fruits orange, calibre petit (60 à 100 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent une chair douce et parfumée en cuisson, moins intéressante crue à cause de notes amères résiduelles du Poncirus. Excellent en compote, confit, marmelade. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

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Clémentine x Yuzu 333

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La Clémentine × Yuzu 333 (Citrus clementina × junos) est un hybride moderne entre la clémentine méditerranéenne et le yuzu japonais, sélection numérotée 333 issue d’un programme d’amélioration pour combiner douceur clémentine et rusticité yuzu. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, supérieure à celle de la clémentine classique, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange-jaune, calibre moyen, à peau facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent une chair juteuse au goût équilibré entre douceur clémentine et acidité parfumée du yuzu, avec quelques notes florales originales. Quelques pépins. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

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Dragon Lime

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La Dragon Lime (Poncirus trifoliata hybrid) est un hybride moderne entre le Poncirus trifoliata et un agrume comestible, sélectionné pour combiner rusticité maximale du Poncirus et qualité gustative améliorée. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, parmi les agrumes les plus résistants au monde, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port érigé fortement épineux hérité du parent Poncirus, feuillage caduc trifolié et floraison blanche printanière abondante. Ses fruits petits jaune-orange, à peau fine, mûrissent en automne et offrent un jus acide parfumé, avec une amertume résiduelle modérée plus tolérable que celle du Poncirus pur. Utilisé en jus mélange, en marinade ou en marmelade. Très ornemental, particulièrement décoratif lors de la floraison printanière. Greffer sur Poncirus trifoliata pur pour stabiliser la vigueur.

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Amber Sweet

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Origine : Cet agrume est le fruit d’une hybridation complexe réalisée par l’USDA en Floride (USA). Il est issu d’un

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Citrange Glen

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Le Citrange Glen (Citrus sinensis × Poncirus) est l’un des citranges historiques du programme USDA américain, hybride entre l’oranger doux et le Poncirus trifoliata. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant trifolié hérité du Poncirus et floraison blanche printanière. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen (100 à 200 grammes), à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide marqué au parfum d’orange douce, acceptable en jus, en marmelade ou comme base de cocktail. Quelques pépins. Le Glen fait partie de la lignée des citranges utilisés à la fois comme agrume d’appoint et comme porte-greffe dans les régions à hivers continentaux. Greffer sur Poncirus trifoliata pur.

Mandarine Keraji

Mandarine Keraji

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La Mandarine Keraji (Citrus reticulata ‘Keraji’) est une mandarine japonaise exceptionnellement rustique, supportant jusqu’à -12°C sur l’arbre. Originaire de l’archipel d’Okinawa et de l’île de Kikai, elle a été cultivée traditionnellement dans les villages côtiers pendant des siècles avant d’être redécouverte par les sélectionneurs modernes. L’arbre compact atteint 2 à 3 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant aromatique. Ses fruits jaune-orange, ronds-aplatis, de petite taille (3 à 5 cm), mûrissent en hiver et présentent une peau fine très facile à éplucher et une chair juteuse au goût équilibré entre douceur et acidité, avec des notes florales subtiles. Parfumée, sans pépins ou presque, elle se consomme fraîche en dessert ou en salade. Greffer sur Poncirus trifoliata pour atteindre la rusticité maximale. Une mandarine rare et précieuse pour les jardins zone USDA 7b/8a.

Tangelo Subarashi

Dekopon (Shiranui)

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Le Dekopon Shiranui (Citrus × shiranui), aussi appelé Sumo Citrus, est un hybride japonais entre une mandarine Kiyomi et une mandarine Ponkan, créé en 1972 et popularisé depuis pour son fruit volumineux et sucré. Sa rusticité atteint -11°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a et 8b françaises. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif très gros (250 à 400 grammes), reconnaissables à leur bosse caractéristique au sommet (le ‘deko’), à peau épaisse facile à éplucher, mûrissent en mars-avril et offrent une chair juteuse, exceptionnellement sucrée, peu acide, sans pépins. Une variété premium considérée comme l’une des meilleures mandarines au monde. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud, paillage généreux en hiver.

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