Inventaire

Jus

Agrumes jaunes à écorce bosselée, entiers et coupés en deux, avec des pépins visibles.

Yuzu de Corse

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Le Yuzu de Corse (Citrus junos ‘Corse’) est une sélection française issue du programme INRAE de San Giuliano en Corse, qui acclimate et améliore le yuzu japonais depuis les années 1980. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre et permet sa culture en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi étalé, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune doré, ronds-bosselés, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en octobre-novembre et concentrent le jus yuzu authentique aux arômes mêlant mandarine, pamplemousse et fleur d’oranger. Très acide et parfumé. Excellent en zeste, jus, vinaigre ponzu et pâtisserie. Une fierté française de l’acclimatation du yuzu, à privilégier face au yuzu d’importation. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Deux oranges mûres encore attachées à une branche d’oranger dans un jardin.

Orange Douce de Banuyls

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Origine : L’Orange Douce de Banuyls est une sélection patrimoniale française originaire des coteaux de la Côte Vermeille, dans les

Petit agrume en pot près d’une fenêtre, portant quelques fruits verts.

Pomelo Cocktail

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Origine : Le Pomelo Cocktail, aussi appelé Mandalo, est un hybride américain créé dans les années 1950 au Citrus Research

Deux agrumes jaunes posés près d’un bol et d’un torchon sur une table de cuisine.

Tangelo Thomson

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Origine : Le Tangelo Thomson est une sélection américaine d’origine floridienne, issue du vaste programme d’hybridation entre mandariniers et pomelos

Un kotokan jaune aplati à l’écorce légèrement bosselée, attaché à une branche feuillue.

Kotokan

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Le Kotokan (Citrus × kotokan Hayata) est un agrume sauvage rare originaire de Taïwan et du sud du Japon, classé comme une espèce ancienne ayant servi de parent à plusieurs hybrides modernes. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi compact, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaune-orange, ronds, calibre 5 à 7 cm, à peau bosselée et épaisse, mûrissent en automne-hiver et offrent un jus très acide et parfumé aux notes uniques rappelant un mélange entre citron, sudachi et mandarine sauvage. Quelques pépins. Surtout utilisé en cuisine asiatique traditionnelle et par les collectionneurs d’agrumes anciens. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

De petits agrumes orange arrondis sur une branche au milieu des feuilles.

Clementine Nuclem

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La Clémentine Nuclem (Citrus unshiu × Citrus clementina ‘Nuclem’) est un hybride moderne entre la satsuma et la clémentine, créé pour combiner rusticité supérieure et qualité gustative de la clémentine. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, de petit calibre (50 à 60 grammes), à peau fine très facile à éplucher, avec quelques pépins, mûrissent en décembre-janvier avec une chair juteuse, sucrée, peu acide, parfumée, qualité gustative supérieure à la satsuma classique. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Idéale pour qui veut une clémentine en climat tempéré moins méditerranéen. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Fleurs blanches d’agrume sur une jeune branche avec des feuilles simples légèrement repliées, près d’une serre.

Trifeola monofolie

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La Trifeola Monofolie (Poncirus trifoliata x Citrus x tangelo ‘Minneola’) est un hybride remarquable entre le Poncirus trifoliata et le tangelo Minneola, créé pour combiner la rusticité maximale du Poncirus avec la qualité gustative du tangelo. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant à folioles caractéristiques du Poncirus parfois monofoliées d’où le nom, et floraison blanche printanière. Ses fruits orange vif, calibre moyen, à peau fine, mûrissent en novembre et offrent un jus parfumé acide-sucré rappelant le tangelo classique avec une amertume résiduelle modérée. Variété de niche pour collectionneurs d’hybrides rustiques. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur sud, sol drainé.

Bouquet de fleurs d’agrume blanches et de boutons rosés parmi les feuilles.

Ichanglemon

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L’Ichanglemon (Citrus wilsonii) est un agrume sauvage chinois, hybride naturel ancien entre l’Ichang papeda et un citron primitif, originaire des montagnes du sud-ouest de la Chine. Sa rusticité est annoncée à -15°C pour un arbre adulte bien établi, parmi les agrumes comestibles les plus résistants, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant à pétiole ailé volumineux hérité du parent papeda et floraison blanche printanière parfumée. Ses fruits jaunes, ronds-bosselés, calibre moyen-gros (200 à 350 grammes), à peau épaisse rugueuse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide aromatique très parfumé évoquant un citron sauvage avec des notes de pamplemousse. Utilisé traditionnellement en cuisine chinoise et tibétaine. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Petit arbre d’agrume au port arrondi dans un verger en pleine terre.

Mandarine Leo Mahalo

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La Mandarine Leo Mahalo (Citrus deliciosa ‘Leo Mahalo’) est une sélection moderne de mandarine ancienne, choisie pour son parfum intense et sa rusticité supérieure à la moyenne. Sa rusticité atteint -11°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, d’environ 80 grammes selon Vessière, à peau fine moyennement facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent une chair très juteuse, sucrée, peu acide, au parfum particulièrement intense évoquant les mandarines anciennes méditerranéennes. Peu ou pas de pépins. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet pour amateurs de saveurs traditionnelles. Variété recommandée pour les jardins paysagers et les collections d’agrumes patrimoniaux. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud.

Deux mandarines orange suspendues à une branche aux feuilles vertes.

Mandarine Nova

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La Mandarine Nova (Citrus reticulata ‘Nova’) est un hybride mandarine × tangelo issu d’un croisement réalisé en Floride en 1942, puis diffusé en 1964, sélectionné pour sa précocité et sa qualité gustative remarquable. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint jusqu’à 5 mètres selon Vessière avec un port érigé, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange profond, calibre moyen-gros (120 à 180 grammes), à peau fine moyennement facile à éplucher, mûrissent en novembre-janvier avec une chair très juteuse, sucrée et parfumée, à l’arôme caractéristique de mandarine intensifié. Quelques pépins. Excellente en consommation fraîche, jus, salade et sorbet. Très productive, l’arbre charge facilement de fruits. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé, paillage hivernal généreux. Récolter avant les gels sévères.

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