Inventaire

Jus

Petits agrumes jaune orangé sur une branche aux feuilles vertes allongées, près d’un mur de jardin.

Sanford Curafora

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Le Sanford Curafora (Citroncirus ‘Sanford Curafora’) est un hybride contemporain sélectionné en Suisse par le Dr. Edwin Frey, issu de la pollinisation libre du Sanford Citrange (Poncirus trifoliata x oranger Sanford) probablement par une mandarine ou clémentine. Cette démarche de sélection en climat alpin européen représente une voie originale dans la recherche d’agrumes rustiques edibles à fruit comestible. Sa rusticité atteint -12°C une fois l’arbre établi, le rendant cultivable jusqu’en zone USDA 8a française. L’arbre modérément vigoureux atteint 2 à 3 mètres avec un feuillage persistant fin vert sombre et brillant, évoquant celui d’une mandarine avec quelques feuilles trifoliées occasionnelles héritées du Poncirus. Ses fruits format mandarine de 70-100 grammes, à peau orange clair s’épluchant facilement, offrent une chair juteuse et sucrée avec une légère amertume résiduelle. Excellent en fruit de bouche et confiture. Greffé sur Poncirus trifoliata, contre un mur exposé sud.

Jeune agrume au feuillage trifolié planté dans une plate-bande près d’une clôture.

Rusk Citrange

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Le Rusk Citrange (Citroncirus ‘Rusk’) est l’un des plus anciens hybrides Poncirus au monde, créé en 1897 par Walter T. Swingle au USDA pour combiner la rusticité extrême du Poncirus trifoliata avec la qualité gustative de l’oranger Ruby. Nommé en l’honneur de J. M. Rusk, premier secrétaire d’État américain à l’Agriculture, il fut décrit officiellement en 1905. Sa rusticité exceptionnelle atteint -17°C, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7a française. L’arbre vigoureux atteint 2 à 3 mètres avec un feuillage persistant à semi-caduc trifolié. Ses fruits petits, aplatis, orange foncé à reflets rougeâtres, contiennent peu de pépins et offrent une chair très juteuse au goût acidulé légèrement amer, plus comestible que la plupart des citranges. Excellent en jus, confiture et liqueur. Greffé sur Poncirus, parfait pour les jardins de zones 7 et 7b.

Un petit limettier Pursha au jardin, portant quelques fruits jaunes ronds.

Lime Pursha

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La Lime Pursha (Citrus limetta ‘Pursha’), aussi appelée Lime douce de Rome, est une variété italienne ancienne née d’un croisement naturel entre la lime Rangpur indienne et la mandarine Shekwasha japonaise. Originaire des environs de Rome où elle est cultivée depuis plusieurs siècles, elle a été redécouverte récemment par les pépinières spécialisées françaises. Sa rusticité atteint -9°C en position abritée, ce qui la rend viable jusqu’en zone USDA 8b française. L’arbre forme un sujet compact mais vigoureux atteignant 2 à 3 mètres au port arrondi, au feuillage persistant vert tendre et à la floraison blanche très parfumée, parfois remontante. Ses fruits ronds jaunes, de calibre 60-100 grammes, offrent une chair vert-jaune très juteuse au goût paradoxal : très doux et sucré malgré l’apparence d’une lime. Excellente en jus, marinade et pâtisserie. Greffée sur Poncirus trifoliata, idéalement contre un mur exposé sud.

Mandarinier satsuma au port étalé portant quelques fruits orange dans un jardin.

Mandarine Satsuma Owari SRA 145 Corsica

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La Mandarine Satsuma Owari SRA 145 Corsica (Citrus unshiu ‘Owari SRA 145’) est une sélection clonale française issue du programme INRAE Corse San Giuliano, qui catalogue et améliore les variétés de satsuma adaptées au climat français. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, parmi les mandarines les plus résistantes, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair juteuse, sucrée, peu acide. Une référence française pour la production de satsumas en climat tempéré. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Un jeune agrume en pot, avec des feuilles regroupées par trois.

Citrandarin US-852

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Le Citrandarin US-852 (Citrus reticulata ‘Changsha’ x Poncirus trifoliata) est un hybride moderne créé par le programme USDA américain, croisant la mandarine ultra-rustique Changsha avec le Poncirus trifoliata pour combiner les deux meilleures lignées de rusticité. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche printanière. Ses fruits orange vif, calibre petit à moyen (80 à 120 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent un jus acide-sucré parfumé proche d’une mandarine traditionnelle, avec une légère amertume résiduelle du Poncirus. Excellent en jus mélange, marmelade, ou consommation fraîche pour les amateurs de saveurs prononcées. Greffer sur Poncirus trifoliata pour stabiliser la vigueur, mur exposé sud.

Trois mandarines orange avec leurs pédoncules et leurs feuilles sur fond blanc.

Mandarine Changsha

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La Mandarine Changsha (Citrus reticulata ‘Changsha’) est l’une des mandarines les plus rustiques au monde, supportant jusqu’à -12°C sur l’arbre. Originaire de la région du Hunan en Chine centrale, où elle pousse depuis plus de mille ans, elle a servi de base génétique à de nombreux hybrides rustiques modernes développés au XXe siècle. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé, feuillage persistant. Ses fruits orange vif, petits (60 à 80 grammes), à peau facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre et offrent une chair juteuse au goût sucré ponctué de notes florales délicates. Nombreux pépins dans la forme classique, plus rustique qu’aromatique. Excellent en jus frais et en cuisson. Greffée sur Poncirus trifoliata, elle est classée en zone USDA 8a par Biggio et Londeix ; sa culture en 7b reste une tentative de limite en situation très protégée, notamment décrite par Woodlanders aux États-Unis. Un choix sentimental pour le jardinier qui veut lier tradition chinoise et jardin francophone.

Mandarines sur une assiette blanche, dont une partiellement épluchée laissant voir les quartiers.

Satsuma Planellina

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La Satsuma Planellina (Citrus unshiu ‘Planellina Wase’) est une sélection précoce de satsuma originaire d’Espagne, sélectionnée pour sa qualité gustative et sa précocité de récolte. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, parmi les satsumas les plus résistantes au froid, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur caractéristique des satsumas, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, se récoltent dès septembre pour le jus, puis en octobre comme fruit de bouche, selon Quissac avec une chair particulièrement juteuse, sucrée et faiblement acide. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Idéale pour qui veut une mandarine de récolte précoce avant les premiers gels sévères. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest.

Deux oranges mûres sur une branche feuillée, vues de près.

Bigarade Australienne

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La Bigarade Australienne (Citrus aurantium ‘Australian’) est un hybride complexe combinant le bigaradier classique avec des parents Citrus taiwanica, pamplemousse et mandarine, sélectionné pour cumuler la rusticité du bigaradier et la richesse aromatique des agrumes orientaux. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits orange amer, calibre moyen, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en hiver et concentrent une amertume franche tempérée par des notes florales complexes. Excellents en marmelade, confiture, écorces confites et liqueur (type Curaçao, Grand Marnier). Greffer sur Poncirus trifoliata pour la rusticité, planter contre un mur exposé sud, sol drainé. Récolter en janvier-mars.

Petit fruit jaune-vert en forme de poire suspendu à une branche aux feuilles étroites.

Eremorange 2

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L’Eremorange 2 (Citrus glauca x Eremorange) est un double hybride australien combinant la lime du désert (Eremocitrus glauca) avec un Eremorange précédent, pour pousser plus loin la résistance combinée au froid et à la sécheresse. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé, feuillage argenté presque exotique évoquant un olivier, particularité héritée du parent désertique, et floraison blanche discrète. Ses fruits petits orange clair, à peau fine, mûrissent en automne-hiver avec une chair juteuse au goût acidulé original mêlant orange et notes citronnées-saumâtres du parent australien. Très ornemental, particulièrement adapté aux jardins méditerranéens et continentaux secs. Tolérance exceptionnelle à la sécheresse estivale. Greffer sur Poncirus trifoliata, sol parfaitement drainé, exposition plein soleil.

Gros plan d’un agrume vert à écorce rugueuse sur fond noir.

Ichang Papeda x IVIA

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L’Ichang Papeda x IVIA (Citrus ichangensis × papeda ‘IVIA’) est un hybride entre l’Ichang papeda chinois et un papeda asiatique, sélectionné par l’institut IVIA de Valence en Espagne pour combiner rusticité maximale et résistance aux maladies. Sa rusticité atteint -15°C sur l’arbre, parmi les agrumes comestibles les plus rustiques au monde, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 4 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant aromatique caractéristique des papedas (pétiole ailé volumineux) et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaunes, ronds-bosselés, calibre moyen, à peau épaisse, mûrissent en hiver, avec janvier-février comme repère de récolte retenu dans cette fiche et concentrent un jus acide aux arômes uniques mêlant citron, mandarine et notes résineuses. Utilisé surtout en zeste et en cuisine de niche. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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