Pomelo Oro Blanco

Origine

L'Oro Blanco, dont le nom espagnol signifie or blanc, est un hybride créé en 1958 par les chercheurs de l'Université de Californie à Riverside, né du croisement d'un pamplemoussier asiatique (Citrus maxima) avec un pomelo (Citrus paradisi). Ce programme de sélection visait à obtenir un fruit sans amertume, doux et agréable à manger directement. Après deux décennies de travaux, la variété fut officiellement commercialisée dans les années 1980 et séduisit rapidement les marchés européens et américains. Son nom évoque la couleur dorée et la douceur de sa chair ivoire. Peu connu du grand public, l'Oro Blanco reste une variété de connaisseurs très recherchée. Il est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays méditerranéens, en Californie, en Israël et dans les régions à hivers doux d'Europe.

Description de l'arbre

L'Oro Blanco est un arbre de taille moyenne à grande, pouvant atteindre 4 à 5 mètres, au port érigé et légèrement ouvert. Son feuillage persistant, d'un vert brillant, est composé de grandes feuilles caractéristiques des pamplemousses. La floraison blanche et très parfumée intervient au printemps. La croissance est vigoureuse et l'arbre s'établit rapidement en pleine terre dans les zones abritées.

Qualite du fruit : Le fruit de l'Oro Blanco est volumineux, pesant entre 400 et 500 grammes, à peau jaune pâle lisse et épaisse. La chair est blanc crème, fondante, sans amertume, avec une saveur douce et légèrement sucrée qui tranche agréablement avec le pomelo classique. Il est pratiquement sans pépins, ce qui le rend très pratique à la dégustation. La récolte s'étend de novembre à avril, offrant une longue fenêtre de production hivernale.

Interet gustatif et ornemental : L'Oro Blanco se consomme principalement en fruit de bouche, sa douceur sans amertume séduisant même les palais peu habitués aux agrumes. Il donne un jus délicat et parfumé d'une belle clarté. Son zeste, peu amer, est précieux en pâtisserie et en cuisine sucrée. Sur le plan ornemental, ses grands fruits dorés qui persistent sur l'arbre pendant plusieurs mois créent un effet spectaculaire dans les jardins de zone 8a, où il constitue une alternative originale aux pomelos classiques.