モロ・ブラッドオレンジ

産地: モロ オレンジ (Citrus sinensis ‘Moro’) は、最も象徴的で着色されたブラッド オレンジの 1 つです。 19 世紀の突然変異は自然発生的に発生し、カタンとレンティーニの栽培を主に行い、モン エトナの火山地帯で豊かな鉱山を育てました。独特のテロワールで、最高の温度とジュルネのドゥースとフレッシュなシシリエンヌの強さを組み合わせ、アントシアニンの蓄積を好み、クルールのルージュ ルビスと強烈な椅子の顔料の責任を好みます。モロは、タロッコやサンギネッロと並んで、保護地理的表示「アランチャ ロッサ ディ シシリア」によって保護されています。 Sa Rusticité à -9°C (pouvant attaindre -10 à -11°C en status très abritée) は、フランスの 8b 地域の文化を保持しており、Sud-Ouest et sur les côtes atlantiques douces に準拠しています。

樹の特徴： 活発で非常に生産性の高い木で、好ましい地域の露地では 4 から 5 メートルに達します。密集した濃い緑色の光沢のある常緑の葉。春に非常に香りの良い白い花が咲き、観賞用で甘美です。生育が旺盛で定期的に着果が良好です。

果実の特徴： 丸型からわずかに楕円形の果実、中程度の大きさ、オレンジ色の皮は熟すと赤または紫がかった反射を帯びることがよくあります。果肉はルビーレッドからほぼ紫色で、ブラッドオレンジの中で最もカラフルで、非常にジューシーです。味は甘くて酸っぱく、ラズベリーと小さな赤い果実の特徴的な香りがあり、ファンに高く評価されています。いくつかの種。収穫は12月から2月まで続きます。

風味と観賞価値： モロ オレンジの木ジュースは、その見事な血のような赤い色と独特の赤い果実の香りにより、世界最高のオレンジ ジュースの 1 つと考えられています。ペストリーでは、その赤い果肉はパイ、シャーベット、デザートとして非常に人気があります。モロはそのまま食べたり、季節のジャムにしても楽しめます。視覚的には、暗赤色の果実で飾られた木は、南の庭園の冬に非常に装飾的です。