砂糖漬け

Jeune agrume au feuillage trifolié planté dans une plate-bande près d’une clôture.

ラスクシトランジ

ラスク シトランジ (Citroncirus ‘Rusk’) は、ポンシラス トリフォリアータの極めて丈夫な性質とルビー オレンジの木の味の質を組み合わせるために、USDA のウォルター T. スウィングルによって 1897 で作出された、世界で最も古いポンシラス ハイブリッドの 1 つです。アメリカの初代農務長官である J.M. ラスクにちなんで命名され、正式には 1905 と記載されました。その並外れた耐寒性は -17°C に達し、フランス USDA 7a ゾーンまでの露地での栽培が可能です。樹勢の強い木は2から3メートルに達し、常緑から半落葉の三葉の葉を持ちます。その小さくて平らな果実は、赤みがかった反射のある濃いオレンジ色で、種子はほとんど含まれておらず、わずかに苦いピリッとした味を持つ非常にジューシーな果肉を提供し、ほとんどのシトランよりも食べられます。ジュース、ジャム、リキュールに最適です。ポンシラスに接木されており、7 および 7b ゾーンの庭園に最適です。

Agrume orange et jaune à la forme légèrement irrégulière, suspendu à une branche parmi les feuilles.

ストライアッタ ビターオレンジ ‘Bizzaria’

Bizzaria di Firenze (Citrus aurantium ‘Striata’) とも呼ばれるビガラデ ストリアッタは、17 世紀にフィレンツェのメディチアン庭園で発見された有名な植物キメラです。同じ木に、ビターオレンジとシトロンの特徴をさまざまな割合で組み合わせた斑入りの果実(オレンジ、黄、緑の縞模様)が実ります。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、USDA の気候ベンチマーク 8a がこのシートに保持されており、成長した材料を示し、確認する必要があります。この木は不規則なトゲの癖があり、地面では 3 から 4 メートルに達することがあり、葉は時には緑とクリーム色の斑入りになり、春には非常に香りのよい白い花が咲きます。並外れた縞模様の果実は中くらいの大きさで、でこぼこの皮があり、冬に熟します。食用というより観賞用ですが、砂糖漬けの樹皮と香りのよい果汁はコレクターに珍重されています。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南側の壁に植え付けます。歴史あるコレクターズアイテム。

Deux agrumes jaunes à la peau rugueuse sur une branche parmi les feuilles.

タイワニカ・レモン

ナンショウダイダイとも呼ばれるタイワニカ レモン (Citrus taiwanica) は、樹上で -15°C という並外れた耐寒性を達成する唯一の本物のレモンであり、フランス農務省 7b ゾーンまでの地上での栽培が可能です。台湾の山地に自生し、日本に伝わり寒冷地に自生しました。この樹勢の強い木は、カタログによると栽培で 3 から 4 メートルに達し、ボスクの木に基づくと 5 メートルに達し、直立したとげのある習性、芳香のある常緑の葉、そして春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。緑色の果実は完全に熟すと黄色に変わり、中くらいの大きさで、でこぼこした厚い皮を持ち、冬に熟して、レモンとビターオレンジの自然な交配を思わせる非常に酸性で香りのよい果汁を出します。木に雪が積もってもダメージを受けません。ジュース、マリネード、マーマレード、アジア料理に最適です。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南南西の壁に植え付けます。

Petit agrume en pot avec des feuilles étroites et de minuscules fruits jaune orangé sur une terrasse.

プロシメクワット

プロシメクワット((Citrus × floridana ‘Eustis’) × Fortunella hindsii)。原産・来歴: プロシメクワットは非常に珍しいクエン酸の雑種で、1926以前にアメリカ農務省内でユージン・メイが主導した実験プログラムの結果であり、この年はロングリーがその三倍性を記録した年であり、野生の香港キンカンの極度の丈夫さとライムクァットの味の多様性を組み合わせる目的の研究の一環として行われた。これは三重三属雑種です。最初にメキシコライム (Citrus aurantifolia) とマルミキンカン (Fortunella japonica) を交配してライムカンが作ら 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Pomelos jaune orangé sur une branche feuillue, avec une allée de jardin à l’arrière-plan.

八朔(ハッサク)

八朔文旦(Citrus × hassaku)は、グレープフルーツと広島県因島産のサワーオレンジの交配種で、日本の冬の定番料理です。その耐寒性は樹上で -11°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、印象的な丸みのある樹形、常緑の葉、春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。黄金色の果実は大きく(250 ~ 400 グラム)、厚いざらざらした皮を持ち、冬から春(2 月から 4 月)に熟し、バランスのとれた酸味を持つわずかに苦い果肉と、グレープ フルーツとビター オレンジを組み合わせた複雑な香りを提供します。ジュースやマーマレードに入れて、はっきりした風味を好む人にとって、新鮮な消費に最適です。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南側の壁に植え、水はけの良い土壌に植えます。

Petit orangequat en pot portant des fruits ovales orange dans une cour.

オレンジクワット

オレンジクワット(Citrus sinensis × Fortunella margarita)は、スイートオレンジの木とナガミキンカンの交配種で、オレンジの甘みと食べられるキンカンの皮を組み合わせて品種改良されました。この樹木に選択されたベンチマークは -10°C であり、植物と微気候に従って状況が考慮されます。コンパクトな木は2から3メートルに達し、丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、そして春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。鮮やかなオレンジ色の果実は、小~中サイズ (50 ~ 80 グラム) で、皮が薄く甘く香りがよく、冬に熟します。オレンジのような甘い果肉と金柑のようなカリカリとした甘い皮が組み合わさった独特の味わいで、金柑のように丸ごと食べることができます。コンフィ、マーマレード、そしてアマチュア向けの生食に最適です。とても装飾的です。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南向きの壁に植え付けます。

De petits agrumes orange en forme de poire dans un panier de récolte.

マンダリンクアット インディオ

マンダリンクアット インディオ(Citrus reticulata × Fortunella margarita ‘Indio’)。原産・来歴: インディオ マンダリンクワットは USDA (米国農務省) によって保存されている種間雑種です。穂木はカリフォルニア州インディオ基地で 1972 で受け取られ、UCR アーカイブによると、1989 で「インディオ」という名前が提案されました。これらの日付は苗木が作成された日付ではありません。これは、マンダリンの甘さと皮のむきやすさと、キンカンの素朴さと強烈な香りを組み合わせる目的で、一般的なミカンの木(Citrus reticulata)とナガミキンカン(Fo 耐寒性の目安は-8℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

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