L'Encyclopédie Rustique

Novembre

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Citrumelo Five Star

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Le Citrumelo Five Star (× Citroncirus ‘Five Star’) est une sélection floridienne plus récente du Citrumelo, hybride Pomelo × Poncirus trifoliata. Sa rusticité atteint -15°C sur l’arbre, parmi les agrumes comestibles les plus résistants au froid, le rendant viable en pleine terre en zone USDA 7b française. L’arbre compact atteint 2,5 à 4 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage semi-persistant, floraison blanche printanière. Ses fruits ressemblent à un pamplemousse jaune, calibre 200 à 350 grammes, à peau lisse, mûrissent en hiver et offrent un jus plus doux et plus agréable que le Citrumelo Dunstan, avec une amertume résiduelle modérée. Très productif. Excellent en jus mélange, marmelade ou confiserie. L’un des meilleurs choix pour produire un agrume de bouche en zone 7-8 française. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest, sol drainé impératif.

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Pomelo Oro Blanco

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Le Pomelo Oro Blanco (Citrus grandis × Citrus paradisi ‘Oroblanco’) est un hybride moderne entre le pamplemousse Siamese Sweet et le pomelo Marsh blanc, créé en Californie en 1958 pour combiner la douceur du pamplemousse asiatique et la générosité du pomelo. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaune doré, calibre gros (300 à 400 grammes), à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent une chair blanche-vert clair, juteuse, douce et peu amère contrairement aux pomelos classiques, légèrement acidulée. Excellent en consommation fraîche pour qui n’aime pas l’amertume du pomelo, et en salade de fruits d’hiver. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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Shangjuan

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Le Shangjuan (Citrus wilsonii) est un agrume sauvage chinois originaire des provinces du Yunnan et du Guizhou, cousin de l’Ichanglemon, dont il hérite la rusticité exceptionnelle de -15°C sur l’arbre. Cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant à pétiole ailé caractéristique des papedas et floraison blanche printanière parfumée. Ses gros fruits jaunes, calibre 200 à 350 grammes, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide aromatique évoquant un pomelo très parfumé, avec un zeste exceptionnellement riche en huiles essentielles. Utilisé traditionnellement en cuisine chinoise et en médecine tibétaine. Sa rusticité vient de son parent sauvage l’Ichang papeda, qui pousse dans les montagnes froides du sud-ouest chinois. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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Orangequat

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L’Orangequat (Citrus sinensis × Fortunella margarita) est un hybride entre l’oranger doux et le kumquat Nagami, sélectionné pour combiner la douceur de l’orange et la peau comestible du kumquat. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre compact atteint 2 à 3 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant brillant et floraison blanche très parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre petit-moyen (50 à 80 grammes), à peau fine douce et parfumée, mûrissent en hiver et offrent une expérience gustative unique combinant la pulpe douce comme une orange et la peau sucrée croquante comme un kumquat, à manger entier comme les kumquats. Excellent en confit, marmelade et consommation fraîche pour amateurs. Très ornemental. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

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Citrangequat des 4 saisons

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Le Citrangequat des 4 Saisons (× Citroncirus × Fortunella ‘Citrangequat 4 Saisons’) est un triple hybride combinant kumquat, oranger et Poncirus trifoliata, sélectionné pour sa fructification quasi-continue toute l’année dans les climats favorables. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre compact atteint 2 à 3 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche parfumée presque continue. Ses fruits petits orange-doré (4 à 5 cm), à peau fine, mûrissent par vagues successives sur plusieurs mois et concentrent un jus acide très parfumé au zeste intense, peau comestible comme celle des kumquats. Excellent confit, en liqueur, en marmelade et en consommation fraîche. Très ornemental grâce à la présence simultanée de fleurs et fruits à différents stades. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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Citrange Morton

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Le Citrange Morton (× Citroncirus ‘Morton’) est l’un des premiers hybrides Poncirus × oranger jamais sélectionnés, créé par le programme USDA américain au début du XXe siècle. Sa rusticité atteint -15°C sur l’arbre, parmi les agrumes comestibles les plus résistants, le rendant viable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé épineux, feuillage semi-persistant trifolié comme son parent Poncirus, floraison blanche printanière. Ses fruits jaune-orange, calibre 100 à 200 grammes, à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide marqué au parfum d’orange douce, acceptable en jus, en marmelade ou comme base de cocktail. Une référence historique du programme d’hybridation rustique américain. Greffer sur Poncirus trifoliata, supporter sans broncher les hivers continentaux. Sol drainé, mur sud recommandé.

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Pomelo Foster

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Origine : Le Pomelo Foster est un cultivar historique du pamplemousse (Citrus paradisi) originaire de Floride. Il s’agit d’un sport

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