Inventaire

Jus

Trois gros agrumes jaunes à côté d’un torchon sur un plan de travail.

Citrumelo Five Star

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Le Citrumelo Five Star (× Citroncirus ‘Five Star’) est une sélection floridienne plus récente du Citrumelo, hybride Pomelo × Poncirus trifoliata. Sa rusticité atteint -15°C sur l’arbre, parmi les agrumes comestibles les plus résistants au froid, le rendant viable en pleine terre en zone USDA 7b française. L’arbre compact atteint 2,5 à 4 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage semi-persistant, floraison blanche printanière. Ses fruits ressemblent à un pamplemousse jaune, calibre 200 à 350 grammes, à peau lisse, mûrissent en hiver et offrent un jus plus doux et plus agréable que le Citrumelo Dunstan, avec une amertume résiduelle modérée. Très productif. Excellent en jus mélange, marmelade ou confiserie. L’un des meilleurs choix pour produire un agrume de bouche en zone 7-8 française. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest, sol drainé impératif.

Demi-pomelo à chair rouge sur fond blanc, à côté d’un couteau et d’une cuillère.

Pomelo Star Ruby

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Origine : Le Pomelo Star Ruby est un cultivar de pamplemousse à chair rouge sanguine développé aux États-Unis dans les

Deux oranges sur un plan de travail, dont une partiellement couverte de moisissure blanche.

Oranger Salustiana

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L’Oranger Salustiana (Citrus sinensis ‘Salustiana’) est une mutation espagnole de l’orange Comuna, sélectionnée à Valence pour sa qualité juteuse et l’absence totale de pépins. Sa rusticité atteint -9°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8b et 9a françaises. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port arrondi étalé, feuillage persistant brillant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (environ 150 à 180 grammes selon les catalogues, variable selon les conditions), sans nombril, à peau fine moyennement facile à éplucher, sans pépins, mûrissent en hiver (janvier-mars) avec une chair très juteuse, sucrée et peu acide, parfaite pour le jus. Considérée comme l’une des meilleures oranges à jus au monde, base de l’industrie du jus d’orange espagnol. Excellente fraîche aussi. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Illustration générée par IA : oranges Washington Navel sur une branche au jardin.

Oranger Washington Navel

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L’Oranger Washington Navel (Citrus sinensis ‘Washington Navel’) est l’orange à nombril la plus cultivée au monde, mutation naturelle apparue au Brésil au début du XIXe siècle et introduite à Washington en 1870 d’où son nom. Sa rusticité atteint -9°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8b et 9a françaises. L’arbre vigoureux atteint couramment 3 à 5 mètres en culture, et peut atteindre 6 mètres en pleine terre favorable avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif gros (200 à 300 grammes), caractérisés par un nombril secondaire visible, sans pépins, à peau facile à éplucher, mûrissent en hiver et offrent une chair juteuse, sucrée, parfumée. L’orange de table par excellence : à consommer fraîche, en jus pressé immédiatement (s’oxyde vite), en salade. Greffer sur Poncirus trifoliata pour pleine terre, planter contre un mur sud. Récolter en janvier-mars.

Pomelos verts et jaunes étiquetés, présentés en magasin dans des protections en mousse.

Pomelo Melogold

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Origine : Le Melogold est un hybride de pomelo et de pamplemoussier créé en 1986 par les chercheurs de l’Université

Deux pomelos à peau jaune rosé avec une branche feuillée sur fond blanc.

Pomelo Rio Red

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Origine : Le Rio Red est une variété de pomelo à chair rouge sanguine sélectionnée dans les années 1980 par

Comparaison de quartiers de pomelos rouges, roses et jaunes, dont Oro Blanco, dans des coupelles étiquetées.

Pomelo Oro Blanco

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Le Pomelo Oro Blanco (Citrus grandis × Citrus paradisi ‘Oroblanco’) est un hybride moderne entre le pamplemousse Siamese Sweet et le pomelo Marsh blanc, créé en Californie en 1958 pour combiner la douceur du pamplemousse asiatique et la générosité du pomelo. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits jaune doré, calibre gros (300 à 400 grammes), à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent une chair blanche-vert clair, juteuse, douce et peu amère contrairement aux pomelos classiques, légèrement acidulée. Excellent en consommation fraîche pour qui n’aime pas l’amertume du pomelo, et en salade de fruits d’hiver. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Gros agrume jaune arrondi suspendu parmi des feuilles vertes aux pétioles élargis.

Shangjuan

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Le Shangjuan (Citrus wilsonii) est un agrume sauvage chinois originaire des provinces du Yunnan et du Guizhou, cousin de l’Ichanglemon, dont il hérite la rusticité exceptionnelle de -15°C sur l’arbre. Cultivable en pleine terre jusqu’en zone USDA 7b française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant à pétiole ailé caractéristique des papedas et floraison blanche printanière parfumée. Ses gros fruits jaunes, calibre 200 à 350 grammes, à peau épaisse et rugueuse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide aromatique évoquant un pomelo très parfumé, avec un zeste exceptionnellement riche en huiles essentielles. Utilisé traditionnellement en cuisine chinoise et en médecine tibétaine. Sa rusticité vient de son parent sauvage l’Ichang papeda, qui pousse dans les montagnes froides du sud-ouest chinois. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Illustration générée par IA : orange sanguine Moro coupée sur une planche dans une cuisine.

Oranger Moro

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Origine : L’Oranger Moro (Citrus sinensis ‘Moro’) est l’une des oranges sanguines les plus emblématiques et les plus pigmentées qui

Un agrume compact en pot portant des fruits jaunes en forme de poire et quelques fleurs.

Citrangequat des 4 saisons

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Le Citrangequat des 4 Saisons (× Citroncirus × Fortunella ‘Citrangequat 4 Saisons’) est un triple hybride combinant kumquat, oranger et Poncirus trifoliata, sélectionné pour sa fructification quasi-continue toute l’année dans les climats favorables. Sa rusticité atteint -10°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre compact atteint 2 à 3 mètres avec un port arrondi épineux, feuillage semi-persistant et floraison blanche parfumée presque continue. Ses fruits orange-doré en forme de poire (environ 8 cm selon l’Arche du Livradois), à peau fine, mûrissent par vagues successives sur plusieurs mois et concentrent un jus acide très parfumé au zeste intense, peau comestible comme celle des kumquats. Excellent confit, en liqueur, en marmelade et en consommation fraîche. Très ornemental grâce à la présence simultanée de fleurs et fruits à différents stades. Greffer sur Poncirus trifoliata.

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