Inventaire

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Petits agrumes verts dans une passoire de cuisine, avec un fruit coupé et un couteau près de l’évier.

Sudachi Seneca

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Le Sudachi Seneca (Citrus sudachi ‘Seneca’) est une sélection américaine du sudachi japonais, cultivée dans le nord-est des États-Unis pour son adaptation aux climats continentaux frais. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises, parmi les plus rustiques des agrumes japonais. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant aromatique et floraison blanche parfumée. Ses fruits ronds-aplatis vert vif ou jaune à maturité, petits (4 à 5 cm), à peau fine, mûrissent en septembre-octobre et concentrent un jus très acide et parfumé aux notes de citron vert et de yuzu, sans amertume. Indispensable dans la cuisine japonaise (poisson, soba, sauces ponzu). Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud-sud-ouest, sol drainé impératif.

Mandarines orange mûres regroupées sur une branche très feuillée.

Mandarine Satsuma Miyagawa

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La Mandarine Satsuma Miyagawa (Citrus unshiu ‘Miyagawa’) est l’une des sélections japonaises de satsuma les plus diffusées dans le monde, issue de la région japonaise du même nom. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair particulièrement juteuse, sucrée et peu acide, parfumée. Excellente productrice et qualité gustative régulière. Idéale en consommation fraîche, jus et sorbet. Variété recommandée pour les jardins amateurs et la production semi-professionnelle. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Un petit mandarinier portant des fruits orange dans un jardin.

Mandarine Satsuma Okitsu

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La Mandarine Satsuma Okitsu (Citrus unshiu ‘Okitsu’) est une sélection japonaise précoce de satsuma issue de l’institut d’Okitsu, célèbre centre de recherche agrumicole japonais. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès fin-octobre avec une chair particulièrement juteuse, sucrée et peu acide, qualité gustative très appréciée. Variété de référence dans les programmes japonais modernes de sélection satsuma, largement diffusée en Europe méridionale. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud.

Un mandarinier Satsuma Owari Francis Soules au jardin avec plusieurs fruits orangés.

Mandarine Satsuma Owari Francis Soules

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La Mandarine Satsuma Owari ‘Francis Soules’ (Citrus unshiu ‘Francis Soules’) est une sélection française de la satsuma Owari classique, réalisée par le pépiniériste Francis Soules pour adapter cette variété japonaise aux climats du sud-ouest français. Sa rusticité atteint -14°C sur l’arbre, légèrement supérieure à celle de l’Owari standard, parmi les mandarines les plus rustiques au monde. Cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint 2 à 3 mètres en moyenne selon La Maison du Bananier, et environ 3,5 mètres selon Vessière et le Bois gourmand avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès novembre avec une chair juteuse, sucrée et peu acide. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

Mandarines satsuma orange et encore partiellement vertes dans un bol sur un plan de travail.

Mandarine Satsuma Saïgon

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La Mandarine Satsuma Saïgon (Citrus unshiu ‘Saïgon’) est une sélection ancienne de satsuma adaptée aux climats subtropicaux et tempérés chauds, introduite par les pépiniéristes français au début du XXe siècle. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen, sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair juteuse, sucrée et peu acide, parfumée. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Variété intéressante pour les jardins littoraux français de la côte atlantique et méditerranéenne. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé.

Mandarinier Silver Hill au port dressé, photographié depuis une allée de jardin.

Mandarine Satsuma Silver Hill

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La Mandarine Satsuma Silver Hill (Citrus unshiu ‘Silverhill’) est une sélection américaine ancienne de satsuma, issue d’une sélection nucellaire réalisée en Floride vers 1908, puis nommée et diffusée vers 1931 à Silverhill, en Alabama, célèbre pour sa qualité gustative et sa précocité. Sa rusticité atteint -13°C sur l’arbre, parmi les satsumas les plus rustiques, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 7b et 8a françaises. L’arbre atteint environ 3 mètres sur le matériel de Pépins Perdus, jusqu’à 4,5 mètres selon Vessière avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent dès fin-octobre avec une chair particulièrement juteuse, sucrée, peu acide et délicatement parfumée. Idéale pour les régions où les premiers gels arrivent tôt. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur exposé sud.

Mandarines orange regroupées dans des filets sur un étal de marché.

Mandarine Satsuma Sugiyama

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La Mandarine Satsuma Sugiyama (Citrus unshiu ‘Sugiyama’) est une sélection japonaise traditionnelle de satsuma issue de la région de Sugiyama, appréciée pour la qualité régulière de sa production et sa résistance au froid. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint environ 3,5 mètres selon Vessière avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée au printemps. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair juteuse, sucrée et peu acide. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Une satsuma de référence pour la production stable en climat tempéré. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud, sol drainé, paillage hivernal généreux.

Des mandarines orange aplaties sur une branche, parmi les feuilles.

Mandarine Satsuma Aoshima

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La Mandarine Satsuma Aoshima (Citrus unshiu ‘Aoshima’) est une sélection japonaise tardive de satsuma issue de l’île d’Aoshima, particulièrement appréciée pour sa très longue conservation des fruits sur l’arbre, jusqu’à février voire mars. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 3 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen-gros (120 à 180 grammes), sans pépins, à peau fine, mûrissent en décembre-février avec une chair très juteuse, sucrée et parfumée, souvent considérée comme l’une des meilleures satsumas gustativement. Idéale pour étaler la récolte. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, mur sud.

Un petit mandarinier Satsuma Clausellina en pot, portant quelques fruits verts et orangés.

Mandarine Satsuma Clausellina

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Origine : La Clausellina est une exception notable : c’est une variété d’origine espagnole, découverte comme une mutation sur une

Deux mandarines Satsuma Collot orangées et légèrement aplaties sur une branche retombante.

Mandarine Satsuma Collot

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La Mandarine Satsuma Collot (Citrus unshiu ‘Collot’) est une sélection française de satsuma, identifiée par le pépiniériste Collot dans le sud-ouest de la France au XXe siècle pour son adaptation au climat océanique français. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 3 à 4 mètres avec un port étalé pleureur, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits orange vif, calibre moyen (100 à 150 grammes), sans pépins, à peau fine très facile à éplucher, mûrissent en novembre-décembre avec une chair juteuse, sucrée et peu acide, parfumée. Une variété historique française appréciée pour la régularité de sa production en climat atlantique. Excellente en consommation fraîche, jus et sorbet. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

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