果汁

Deux agrumes orange presque ronds sur une branche aux feuilles légèrement recourbées.

タンジェロ オーランド

タンジェロ オーランド(Citrus x tangelo ‘Orlando’)。原産・来歴: タンジェロ・オーランドはタンジェロ・ミネオラの弟です。フロリダの W.T. Swingle によって 1911 で入手され、同じ交配種 (グレープフルーツ ダンカン × マンダリン ダンシー) から生まれています。オーランド市に敬意を表して名付けられました。樹樹の特徴:樹勢は旺盛で、スプーン型(凹型)の葉が特徴的です。ミネオラよりも耐寒性がわずかに高く、非常に生産性が高く、多くの場合花粉媒介者が必要です。果実の特徴: 果実は平らで、中程度から大の大きさで、薄オレ 耐寒性の目安は-7℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Agrume en pot portant de petits fruits jaunes parmi un feuillage vert, devant un mur clair.

スダチ Reddish Bud Jaune

すだち赤みがかったつぼみイエロー (Citrus sudachi ‘Reddish Bud’) は、春の赤みがかったつぼみで有名な日本産のすだちで、すでに果実が評価されている木に視覚的な面白さを加える装飾的な特徴です。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。木は 2 から 4 メートルに達し、丸みのある樹形、芳香のある常緑の葉、香りのよい白い花を持ちます。丸くて平らな果実、明るい緑色 (収穫時は緑) または黄金色 (完熟時)、小さく (4 ~ 5 cm)、薄い皮があり、ヴェシエールのカタログによれば主に 10 月から 11 月に収穫され、緑色または黄色くなり始めた頃に収穫され、ライムとゆずの香りを持つ非常に酸性で香りのよい果汁が濃縮されます。日本料理(魚、そば、ポン酢)には欠かせません。いくつかの種。 Poncirus trifoliata、南壁に接木します。

Petits agrumes verts dans une passoire de cuisine, avec un fruit coupé et un couteau près de l’évier.

すだちセネカ

すだちセネカ (Citrus sudachi ‘Seneca’) は、アメリカで選ばれた日本のすだちで、冷涼な大陸性気候に適応するために米国北東部で栽培されています。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能であり、日本の柑橘類の中で最も耐寒性の高い果物の一つです。木は 2 から 4 メートルに達し、丸みのある樹形、芳香のある常緑の葉、香りのよい白い花を持ちます。丸い平らな果実は、熟すと明るい緑色または黄色で、小さく(4 ~ 5 cm)、薄い皮があり、9 月から 10 月に熟し、ライムとゆずの香りがあり、苦味のない非常に酸性で香りのよい果汁が濃縮されます。日本料理(魚、そば、ポン酢)には欠かせません。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南南西向きの壁に植え、水はけの良い土壌が必須です。

Deux gros pomelos jaunes sur une branche, entourés de larges feuilles vertes.

ポメロ・エンツォ

ポメロ・エンツォ(Citrus paradisi ‘Enzo’)。原産・来歴: ポメロ エンツォは、地中海の専門の苗床によって提供される、より最近の選抜品種です。果肉に色素が付いているザボン (Citrus paradisi) のカテゴリーに属し、その甘さが人気です。樹の特徴: パラディシ種に典型的な、美しく大きな光沢のある葉を持つ樹勢の強い木です。結実するには熱が必要ですが、美しい観賞用の存在感をもたらします。果実の特徴:果実は大きく、丸く、果皮は黄色で、ピンクがかった色をしています。果肉は魅力的なルビーレッドで、ジューシーでしっかりして 耐寒性の目安は-8℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Agrume orange entier et coupé en deux dans une assiette, avec un albédo blanc épais.

三宝柑(サンボウカン)

三宝柑(サンボウカン)(Citrus sulcata)。原産・来歴: 三宝柑 (またはサンボカン)、植物学的には Citrus sulcata は、和歌山県原産の日本の柑橘類です。江戸時代から栽培されており、「和歌山スイートレモン」の愛称で親しまれています。樹樹の特徴:樹勢は旺盛で、直立した樹形があり、葉も厚い。適度な耐寒性があり、オレンジの木に匹敵し、季節の終わりに実ります。果実の特徴:果実の大きさは非常に特徴的で、小さなオレンジほどの大きさで、首のあるやや梨状の形状(洋ナシ)で、皮はレモンイエローで厚くゴツゴツしていますが、非 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Agrume épluché à chair rosée, avec des quartiers séparés et des morceaux d’écorce.

コルシカ山脈産のブラッドオレンジ

コルシカ山脈産のブラッドオレンジ(Citrus sinensis ‘Sanguine’)。原産・来歴: この品種は美の島の伝統的な品種で、コルシカ島の果樹園で何世代にもわたって栽培されています。島の独特なテロワールの恩恵を受けており、晴れた日中と涼しい夜の温度差が並外れた色素沈着をもたらします。樹の特徴: それは、丸い形と濃い緑色の葉を持つ、活発で実りの多いオレンジの木です。地中海性気候によく適応しており、風やオレンジの木の典型的な寒さに対して優れた耐性を示します。果実の特徴:果実は中程度の大きさのオレンジで、皮は薄く、しばしば外側が赤みを帯びます。果肉は濃い赤紫 耐寒性の目安は-10℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Trois pomelos jaunes sur une caisse de récolte dans un jardin.

ポメロブルームスイート

ブルームスウィート ポメロ (Citrus paradisi ‘Bloomsweet’) は、日本では金小路みかんとも呼ばれ、グレープフルーツの中でも格別な甘さで選ばれた日本産グレープフルーツ品種です。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、最も丈夫なグレープフルーツの一つであり、フランス USDA 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は3から5メートルに達し、活発な丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、そして春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。その黄金色の果実は、中~大サイズ(250~350グラム)で、厚い皮を持ち、冬に熟して柔らかくてジューシーな果肉を提供し、古典的なザボンとは異なり苦みがほとんどなく、わずかにピリッとした香りがします。生食、冬のフルーツサラダ、ジュースに最適です。苦みが苦手な人にとって、グレープフルーツの世界への理想的な入り口です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Oranges entières et orange coupée en deux montrant une pulpe jaune orangé dans une cuisine.

スイートオレンジゴセット

オレンジ ドゥース ゴセット (Citrus sinensis ‘Gosset’) は、20 世紀に園芸家ゴセットによって、フランスの気候への適応とその味の質から特定されたフランスの厳選されたスイート オレンジです。その耐寒性は樹上で -11°C に達し、フランス USDA 8a ゾーンの露地でも栽培可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。鮮やかなオレンジ色の果実は、中~大サイズ(200 ~ 280 グラム)で、皮が薄く、適度に剥きやすく、1 月から 3 月に熟し、果肉は非常にジューシーで甘く、繊細な香りが漂います。生食、即搾りジュース、フルーツサラダに最適です。南西部とフランス大西洋の美しい庭園に推奨される品種。 Poncirus trifoliata に接ぎ木し、南向きの壁、水はけの良い土に植えます。

Orange légèrement ovale avec une teinte rouge rosé sur sa peau, encore sur l’arbre.

オレンジフラゴラ

フラゴーラ オレンジ (Citrus sinensis ‘Fragola’) は、特に香りのよいイタリアのブラッド オレンジのセレクションで、その名前はイチゴ (イタリア語でフラゴーラ) を思い出させます。その芳香はこの果物を思い出させます。その耐寒性は樹上で -11°C に達し、ブラッド オレンジの平均よりも高く、フランス USDA 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、非常に香りのよい白い花を持ちます。アントシアニン色素の果肉を備えた深いオレンジがかった赤色の果実は、皮が薄く、中程度の大きさ(180 ~ 250 グラム)で、1 月から 3 月に熟し、非常にジューシーで甘く、わずかに酸っぱい果肉を提供し、特徴的なイチゴとラズベリーの香りがします。生食、ジュース(素晴らしい色)、シャーベットに最適です。 Poncirus trifoliata、南向きの壁に接木します。

Gros plan d’un fruit d’agrume vert couvert de gouttes d’eau parmi les feuilles.

マイヤー×ドッピオ(アルコバル)

マイヤー×ドッピオ(アルコバル)(Citrus meyeri x Citrus sinensis ‘Doppio Sanguigno’)。原産・来歴: アルコバル、または「アルコバレーノ」(イタリア語で虹)は、イタリアで入手された見事な現代のハイブリッドです。これは、マイヤーレモンとブラッドオレンジ「ドッピオ・サンギーニョ」の交配から生まれ、レモンとオレンジの遺伝学を組み合わせたものです。樹の特徴: 装飾性の高い木で、樹勢は中程度ですが、とげがあることもあります。葉が密生していることと、色が変化して縞模様になる実を結ぶ能力が特徴で、独特の視覚効果を生み出します。果実の特徴:果実は丸く、中程度の大きさで、熟すとオ 耐寒性の目安は-8℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

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