Inventaire

Confiture

Deux moitiés d’un petit agrume à écorce verte montrant de nombreux pépins.

Mandarine Shekwasha

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La Mandarine Shekwasha (Citrus depressa) est un agrume traditionnel de l’archipel d’Okinawa, cultivé depuis des siècles dans les villages côtiers japonais subtropicaux pour son acidité aromatique caractéristique. Sa rusticité atteint -11°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a-8b française. L’arbre atteint jusqu’à 4 mètres selon Vessière avec un port arrondi, feuillage persistant et floraison blanche parfumée. Ses fruits ronds-aplatis vert vif (récoltés verts) ou jaune-orange (à pleine maturité), calibre petit (3 à 5 cm), à peau fine, mûrissent en automne et concentrent un jus très acide et parfumé aux notes uniques mêlant lime, mandarine sauvage et yuzu. Indispensable dans la cuisine d’Okinawa (poisson, sauces, jus rafraîchissant). Nombreux pépins. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

Petites mandarines orange récoltées dans un panier posé sur un banc de jardin.

Mandarine Shiva Mikan

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Le Mandarinier Shiva Mikan (Citrus leiocarpa) est un agrume japonais ancien, espèce sauvage rustique cultivée traditionnellement dans les régions montagneuses du Japon depuis des siècles. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre atteint 2 à 4 mètres avec un port arrondi, feuillage persistant aromatique et floraison blanche très parfumée. Ses fruits jaune-orange, calibre petit (5 à 7 cm), à peau fine, mûrissent en automne et offrent un jus acidulé parfumé aux notes complexes mêlant mandarine sauvage et notes florales subtiles. Plusieurs pépins. Plus apprécié pour sa valeur ornementale, génétique (parent de nombreux hybrides) et culturelle que pour sa pulpe directement consommable. Utilisé en confiture, marinade et cuisine japonaise traditionnelle. Greffer sur Poncirus trifoliata, planter contre un mur exposé sud.

Un jeune ichanglemon au jardin portant quelques gros agrumes jaunes.

Ichanglemon Shenguyen

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L’Ichanglemon Shenguyen (Citrus wilsonii ‘Shenguyen’) est une sélection chinoise de l’Ichanglemon, hybride entre l’Ichang papeda et un citron primitif, originaire de la région de Shenguyen dans les montagnes du sud-ouest chinois. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé épineux, feuillage persistant à pétiole ailé volumineux et floraison blanche printanière parfumée. Ses fruits jaunes, ronds-bosselés, calibre moyen-gros (200 à 350 grammes), à peau épaisse rugueuse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide aromatique très parfumé évoquant un citron sauvage avec des notes de pamplemousse. Utilisé en cuisine asiatique traditionnelle et en confiserie. Greffer sur Poncirus trifoliata.

Arbuste d’agrume portant de petits fruits verts parmi son feuillage.

Kumquat Centenial Panaché

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Origine : Le Kumquat Centennial Panaché est une mutation découverte aux États-Unis, plus précisément en Floride, issue du célèbre Kumquat

Illustration générée par IA : kumquat Fukushu en pot portant de petits fruits orange sur une terrasse.

Kumquat Fukushu

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Le Kumquat Fukushu (Citrus obovata ‘Fukushu’), aussi appelé kumquat Changshou, est une variété japonaise qui produit des fruits plus gros et plus doux que les kumquats classiques. Le repère de rusticité retenu pour l’arbre est de -10°C, à lire avec les conditions précisées dans cette fiche. L’arbuste compact atteint 2 à 2,5 mètres, port arrondi, feuillage persistant brillant. Ses fruits obovales orange clair (4 à 5 cm), portent une peau fine douce et parfumée et une pulpe qui rappelle plus la mandarine que le kumquat traditionnel. Goût équilibré entre douceur et acidité, excellent à croquer entier ou en jus. Floraison printanière abondante parfumée, port très ornemental. Choisir un porte-greffe adapté au sol et au climat, sans lui attribuer un gain fixe de rusticité. Plantation contre un mur sud, sol drainé impératif.

Petit kumquat cultivé dans un pot bleu à l’extérieur.

Kumquat Meiwa

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Le Kumquat Meiwa (Citrus crassifolia ‘Meiwa’) est un hybride naturel entre le Marumi et le Nagami, considéré comme le kumquat le plus doux et le plus agréable à croquer cru. Le repère de rusticité retenu pour l’arbre est de -12°C ; la possibilité de culture en pleine terre dépend du plant et du microclimat. Originaire du Japon où il est très populaire, l’arbuste compact atteint 2 à 3 mètres, port arrondi dense, feuillage persistant. Ses fruits ovales-ronds orange foncé, plus gros que ceux du Marumi ou du Nagami, présentent une peau sucrée et une pulpe à acidité plus modérée que les autres kumquats. Excellent à croquer entier comme un bonbon naturel, en salade ou confit. Floraison estivale parfumée. Le choix de Poncirus trifoliata ne dispense pas de protéger les jeunes plants et les fruits du gel. Préfère un mur exposé sud et un sol drainé.

De petits kumquats orange, presque ronds, suspendus à une branche feuillue.

Kumquat Nameiwa

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Origine : Le Kumquat Nameiwa est une sélection supérieure du célèbre Meiwa, issue de recherches pour améliorer le calibre et

De très petits agrumes jaunes sur une branche aux feuilles étroites.

Eremolemon Coachella

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Origine : Originaire de Californie, c’est un hybride naturel intergénérique fascinant entre un Eremorange (lui-même hybride de Citrus glauca australien

De petits agrumes orange presque ronds dans un bol posé au jardin.

Citrange Glen

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Le Citrange Glen (Citrus sinensis × Poncirus) est l’un des citranges historiques du programme USDA américain, hybride entre l’oranger doux et le Poncirus trifoliata. Sa rusticité atteint -12°C sur l’arbre, le rendant cultivable en pleine terre en zone USDA 8a française. L’arbre vigoureux atteint 3 à 5 mètres avec un port érigé semi-épineux, feuillage semi-persistant trifolié hérité du Poncirus et floraison blanche printanière. Ses fruits jaune-orange, calibre moyen (100 à 200 grammes), à peau épaisse, mûrissent en hiver et offrent un jus acide marqué au parfum d’orange douce, acceptable en jus, en marmelade ou comme base de cocktail. Quelques pépins. Le Glen fait partie de la lignée des citranges utilisés à la fois comme agrume d’appoint et comme porte-greffe dans les régions à hivers continentaux. Greffer sur Poncirus trifoliata pur.

Citron jaune entier et moitiés de citron sur fond blanc.

Citron Dioscuria

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Origine : Ce Cédrat (Citrus medica) tire son nom de l’ancienne région de Dioscurias dans le Caucase (actuelle Géorgie/Abkhazie). C’est

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