ジャム・マーマレード

Un petit bigaradier au jardin portant des bouquets de fleurs blanches.

ビターオレンジ「ブーケティエ ドゥ ニース」

ビガラディエ ブーケティエ ドゥ ニースは、オレンジの花の水とネロリ エッセンシャル オイルの生産のためにコート ダジュールで歴史的に栽培されてきた伝統的なフランスのセレクションです。その耐寒性は樹上で約 -8°C に達し、USDA の気候ベンチマーク 8a がこのシートに保持されており、この品種についての指標と確認が必要です。保護された場所と霜からの保護が引き続き必要です。この樹勢の強い木は3から5メートルに達し、コンパクトな丸みのある樹形、常緑の葉を持ち、この品種の主な用途である春には非常に香りのよい白い花を非常に豊富に咲かせます。ビターオレンジ色の果実は中くらいの大きさで、厚くて粗い皮があり、冬に熟します。この品種は、マーマレードとして優れた果物であるというよりも、花 (フローラル ウォーター、グラースの香水) を目的として栽培されています。 Poncirus trifoliata、南壁、水はけした土壌に接ぎ木します。

Illustration générée par IA : clémentines Clemenules parmi le feuillage de l'arbre.

クレメンタイン・クレメヌレス

クレメンタイン・クレメヌレス(Citrus clementina ‘Clemenules’)。歴史と説明起源ヌレスとしても知られるクレメヌレス クレメンタインの木は、スペインのカステリョンにあるヌレス市の 1953 で発見されたフィナ クレメンタインの自然突然変異から生まれました。その遺伝的歴史は植民地時代のアルジェリアにまで遡ります。元のクレメンタインはおそらく、20世紀初頭にクレマン・ロディエ神父によって観察された、マンダリンの木とスイートオレンジの木との自然交雑から生じたと考えられます。クレメヌレスは現在、世界で最も広く栽培されているクレメンタインの品種の 1 耐寒性の目安は-10℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Deux fruits jaunes à la peau rugueuse, posés sur une surface gris clair.

ゆずレモン

レモンゆず (Citrus junos ‘Lemon’) は、最も耐寒性の高い丈夫な柑橘類である日本のゆずの特別なセレクションです。原産は中国で、1000年以上前から日本に順応しており、樹上では-12°Cまでの温度に耐えることができるため、フランスのUSDAゾーン8aおよび8bの地上での栽培が可能です。この樹勢の強い木は成熟すると3から4メートルに達し、わずかに横に広がる樹形と常緑の葉を持ちます。黄金色ででこぼこした皮の厚い果実は10月から11月に熟し、マンダリン、グレープフルーツ、オレンジの花を組み合わせた独特の香りを持つ非常に酸性のジュースを提供します。ピエール・エルメ以来、フランスのパティシエに人気があり、皮、ジュース、コンフィ、マリネなどに使われています。耐寒性を最大化するには、Poncirus trifoliata に接ぎ木する必要があります。南向きの壁、水はけの良い土壌、冬には十分なマルチングを好みます。

Jeune agrume épineux portant quelques fruits jaunes, planté dans une plate-bande de jardin.

ゆずドラゴン

ユズ ドラゴン (Citrus junos ‘トルトゥオーサ’) は、ユズ トルトゥオーサとも呼ばれ、非常に装飾的な遺伝的特徴であるねじれたドラゴンの形をした枝が特徴的なユズの日本変種です。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、フランス USDA 8a ゾーンの露地でも栽培可能です。樹高は 2 から 3 メートルに達し、特徴的ならせん状の枝、芳香のある常緑樹の葉、そして非常に香りのよい白い花を持つ、コンパクトな丸みのある樹形を持っています。黄金色で丸くへこんだ中くらいの大きさで皮が厚い果実は10月から11月に熟し、古典的なゆずに匹敵する味の品質を備えた本物のゆず果汁が濃縮され、非常に酸味があり香りがよい。ペストリー、ソース、ポン酢に最適です。部分的に葉が落ちた後の冬には特に装飾的で、見事なねじれた枝を見せます。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Agrume orange entier et coupé en deux dans une assiette, avec un albédo blanc épais.

三宝柑(サンボウカン)

三宝柑(サンボウカン)(Citrus sulcata)。原産・来歴: 三宝柑 (またはサンボカン)、植物学的には Citrus sulcata は、和歌山県原産の日本の柑橘類です。江戸時代から栽培されており、「和歌山スイートレモン」の愛称で親しまれています。樹樹の特徴:樹勢は旺盛で、直立した樹形があり、葉も厚い。適度な耐寒性があり、オレンジの木に匹敵し、季節の終わりに実ります。果実の特徴:果実の大きさは非常に特徴的で、小さなオレンジほどの大きさで、首のあるやや梨状の形状(洋ナシ)で、皮はレモンイエローで厚くゴツゴツしていますが、非 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Gros plan d’un fruit d’agrume vert couvert de gouttes d’eau parmi les feuilles.

マイヤー×ドッピオ(アルコバル)

マイヤー×ドッピオ(アルコバル)(Citrus meyeri x Citrus sinensis ‘Doppio Sanguigno’)。原産・来歴: アルコバル、または「アルコバレーノ」(イタリア語で虹)は、イタリアで入手された見事な現代のハイブリッドです。これは、マイヤーレモンとブラッドオレンジ「ドッピオ・サンギーニョ」の交配から生まれ、レモンとオレンジの遺伝学を組み合わせたものです。樹の特徴: 装飾性の高い木で、樹勢は中程度ですが、とげがあることもあります。葉が密生していることと、色が変化して縞模様になる実を結ぶ能力が特徴で、独特の視覚効果を生み出します。果実の特徴:果実は丸く、中程度の大きさで、熟すとオ 耐寒性の目安は-8℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Citrange Morton en pleine terre, avec des fruits jaune orangé parmi son feuillage.

モートン・アセル

モートン・アセル(Citrus sinensis x Poncirus trifoliata ‘Morton’)は、20世紀初頭のアメリカ農務省プログラムである古典的なシトランジ・モートンのセレクションであり、これまでに作られた最初のオレンジ×ポンシラスハイブリッドの1つです。その耐寒性は樹上で -15°C に達し、USDA の気候ベンチマーク 8a がこのシートに保持されています。モートン シトランジのこの分類は、特にアーセルのセレクションに関してはまだ確認されていません。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、直立したとげのある習慣、三葉の半常緑の葉、そして香りのよい白い春の花を咲かせます。 100 から 200 グラムの大きさの黄オレンジ色の果実は厚い皮を持ち、冬に熟し、主な親から受け継いだ甘いオレンジの香りを持つ酸性のジュースを提供し、ジュース、マーマレード、カクテルベースとして受け入れられます。アメリカ大平原の大陸の冬にもひるむことなく耐えます。米国で栽培される丈夫な柑橘類の歴史的参考資料。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Agrume jaune-orangé mûr sur une branche, parmi les feuilles.

夏橙(ナツダイダイ)

夏橙(ナツダイダイ)(Citrus natsudaidai)。原産・来歴: 夏代々、または「夏みかん」(夏みかん) は、172 世紀に山口県で発見された日本の歴史的な柑橘類です。現代のクレメンタインが登場するまで、長い間日本で最も消費されている柑橘類でした。樹の特徴: 非常に生命力が強く大きく、濃い緑色で葉が密に茂った雄大な木です。丈夫でさまざまな気候によく適応し、すぐに庭に印象的な主題を形成します。果実の特徴:果実はグレープフルーツに似た大粒で、果皮は厚く黄オレンジ色で剥きやすい。肉はしっかりしていてとても食感が良いです。風味と観賞価 耐寒性の目安は-10℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

De très petits agrumes jaunes sur une branche aux feuilles étroites.

エレモレモン コーチェラ

エレモレモン コーチェラ(Eremocitrus glauca x meyeri)。原産・来歴: カリフォルニア原産で、エレモレンジ (Citrus glauca australien とスイート オレンジの交配種) とマイヤー レモンの間の魅力的な自然の属間交配種です。樹の特徴: この木は生命力が強く、オーストラリアの砂漠からの祖先の名残である細い槍状の葉を持っています。寒さ(-10°C ~ -12°C)と乾燥によく耐えます。果実の特徴:果実は小さく、黄緑色のマンダリンに似ています。皮は薄く果肉はとてもジューシーです。風味と観賞価値: 味は独特で、「マンダ 耐寒性の目安は-10℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Mandarinier Shangsa portant de petites mandarines orange dans un jardin.

マンダリン シャンサ

シャンサ マンダリンは、長沙 (Citrus reticulata ‘Changsha’) と綴られることもありますが、世界で最も丈夫なマンダリンの 1 つで、選択によっては樹上で -14°C まで耐えられます。元々は中国中部の湖南地方(長沙市がその名前を付けました)が原産で、20世紀に開発された多くの現代の丈夫な雑種(特にシトランダリンUS-852、マンダリン899Kヴォス)の遺伝的基礎として機能しました。樹勢の強い木は3から4メートルに達し、直立した常緑の葉を持ちます。小さく明るいオレンジ色の果実 (60 から 80 グラム) は皮が剥きやすく、11 月から 12 月に熟し、繊細な花の香りがアクセントになった甘い味とジューシーな果肉を提供します。果実ごとに数粒の種子があり、芳香よりも素朴です。フレッシュジュースや料理に最適です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木されており、Biggio と Londeix によって USDA ゾーン 8a に分類されています。 7b でのその栽培は、特に米国の森林住民によって説明されているように、非常に保護された状況における限界に達した試みのままです。

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