生食

Petits fruits d’agrume verts parmi les feuilles d’un arbre.

フォーチュン・マンダリン

フォーチュン マンダリン ツリー (シトラス × 「フォーチュン」) は、クレメンタイン マンダリンとダンシー マンダリンの交配種で、クレメンタインの甘さと優れた耐寒性を組み合わせるためにカリフォルニアで作られました。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は3から4メートルに達し、直立した樹形、常緑の葉、春には香りのよい白い花を咲かせます。濃いオレンジ色がかった赤色の果実は、中型から大型(120 ~ 180 グラム)で、薄い皮で剥がしやすく、遅く(2 月から 4 月)熟し、非常にジューシーで甘く、わずかに酸味のある果肉で種がなく、マンダリンとオレンジの間のバランスの取れた風味を持っています。早生温州、クレメンタインの次に旬を延長する究極の晩冬みかん。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南向きの壁に植え付けます。

Tranches d’agrumes variés aux chairs jaunes, orange et roses disposées côte à côte.

クレメンタイン・サングイン

クレメンタイン サングイン(シトラス×「クレメンタイン サングイン」)は、クレメンタインとモロ ブラッド オレンジの交配種で、クレメンタインの皮のむきやすさとブラッド オレンジの鮮やかな赤色を組み合わせています。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。木は2から4メートルに達し、丸みのある樹形、常緑の葉、香りのよい白い花を咲かせます。深いオレンジがかった赤色の果実は、中程度の大きさ(100 ~ 180 グラム)で、皮が薄く剥きやすく、12 月から 2 月に熟し、果肉はアントシアニン(赤から深紅)で着色され、ジューシーで甘く、わずかに酸味があり、香りがよく、ラズベリーの香りがします。見た目も果汁も素晴らしい(濃い色)。生食、ジュース、シャーベットに最適です。 Poncirus trifoliata、南向きの壁に接木します。

Petit arbre d’agrume au port arrondi dans un verger en pleine terre.

マンダリン レオ マハロ

レオ マハロ マンダリン (Citrus deliciosa ‘Leo Mahalo’) は、その強烈な香りと平均以上の丈夫さで選ばれた、家宝マンダリンの現代的なセレクションです。その耐寒性は樹上で -11°C に達し、フランス USDA 8a ゾーンの露地でも栽培可能です。この木は 2 から 4 メートルに達し、丸みのある樹形、常緑の葉、春には香りのよい白い花を咲かせます。ヴェシエール氏によると80グラムほどの重さの明るいオレンジ色の果実は、皮が薄く、皮が適度に剥きやすく、冬に熟し、非常にジューシーで甘く、酸味の少ない果肉を提供し、古い地中海産みかんを思わせる特に強い香りがする。種はほとんどありません。新鮮な消費、伝統的な味を愛する人のためのジュースやシャーベットに最適です。造園や家宝の柑橘類のコレクションにおすすめの品種です。 Poncirus trifoliata、南向きの壁に接木します。

Orange à peau brunâtre et demi-orange à chair orange sur fond clair.

オレンジチョコレート

チョコレート オレンジ (Citrus sinensis ‘チョコレート’) は、ブラッド オレンジの中でも顕著な色の突然変異である、濃い赤茶色の果肉を持つ希少なオレンジです。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。果実は表面はオレンジ色ですが、中はチョコレート色がかった赤褐色で、中くらいの大きさ(150 ~ 220 グラム)、皮が薄く、11 月から 1 月末にかけて熟し、非常にジューシーな果肉で甘味と酸味のバランスが取れた味があり、特に濃いブラッド オレンジの香りを呼び起こします。カットで視覚的に壮観です。フレッシュな摂取に最適で、ジュース(単色)やシャーベットに入れて驚くような効果をもたらします。コレクター向けのニッチな品種。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Des clémentines orange, dont une avec une petite zone verdâtre, sur une branche feuillue.

エルナンディナ・クレメンタイン

エルナンディナ・クレメンタイン(Citrus clementina ‘Hernandina’)。原産・来歴: クレメンタイン ヘルナンディナは、1960 年にスペインのバレンシアで、バレンシア共同体の基準クレメンタインであるクレメンタイン ファイン (Citrus clementina ‘Fina’) の植物の自然突然変異として発見された、スペイン後期の品種です。標準的なクレメンタインより最長 8 週間という例外的に晩生であることから選ばれたヘルナンディナは、数十年でスペインとモロッコの地中海沿岸の広大な柑橘類栽培地域で最も栽培されるクレメンタインの 1 つとなり、ヌレ 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Deux mandarines Satsuma Owari Frost mûres sur une branche feuillue.

温州ミカン・尾張 Frost

温州ミカン・尾張フロストマンダリン(Citrus × unshiu「尾張フロスト」)は、フロリダで特に霜に強いと特定された古典的な尾張をアメリカで選抜したものです。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、フランス USDA 8a ゾーンの露地でも栽培可能です。この木は 2 から 3 メートルに達し、しだれが広がり、常緑の葉と香りのよい白い花が咲きます。鮮やかなオレンジ色の果実は、中くらいの大きさ(100 ~ 150 グラム)で、種がなく、薄い皮で非常に剥がしやすく、11 月から 12 月に熟し、ジューシーで甘く、酸味の少ない果肉を持ちます。標準的な尾張のものと同じですが、耐寒性が向上しています。生食、ジュース、シャーベットに最適です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木し、南向きの壁、水はけの良い土、冬用マルチをたっぷりと当てて植えます。最初の厳しい霜が降りる前に収穫します。

Deux mandarines Mandared orangées aux reflets rouges, attachées à une branche feuillue.

Mandared マンダリン

Mandared マンダリン(Citrus × ‘Mandared’)。原産・来歴: マンダリン マンダリンは、生産性と味の質で有名なスペインの品種であるクレメンタイン ヌレス (Citrus clementina ‘Nules’) と、アントシアニン色素と赤い果実の香りで知られる有名なシチリア産レッド オレンジ タロッコ ブラッド オレンジ (Citrus sinensis ‘タロッコ’) との洗練された交雑の結果、シチリアで開発された現代イタリアのハイブリッドです。 「マンダレッド」という名前は、「マンダリン」と「レッド」を縮めたもので、この 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Clémentine entière et clémentine épluchée sur un fond sombre réfléchissant.

カフィン・クレメンタイン

カフィン・クレメンタイン(Citrus clementina ‘Caffin’)。原産・来歴: カフィン クレメンタインの木は、モロッコのアゼムール ド カフィンの 1968 で既存のクレメンタインの木の自然突然変異として発見された古い品種で、その後、その並外れた早熟性と果実の顕著な品質のために選択され、安定化されました。地中海盆地で急速に繁殖し、コルシカ島の果樹園で厳格な基準に従って栽培されたクレメンタインの木のみを含む、権威ある地理的表示保護 (PGI) 「クレメンタイン ド コルス」の規格で認可された数少ない品種の 1 つになりました。この公式認定に 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Gros plan d’un tatouage en forme de cœur portant le mot « Love ».

ポメロ・バレンタイン

ポメロ バレンタイン (シトラス × 「バレンタイン」) は、ザボンとタロッコ オレンジのモダンなハイブリッドで、赤根の強烈な赤い色とザボンの寛大さを組み合わせるためにカリフォルニアで選ばれました。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この木は3から5メートルに達し、活発な丸みのある樹形、常緑の葉、そして非常に香りのよい白い花を持っています。大きな果実 (300 から 450 グラム) は、黄オレンジ色の皮とアントシアニンで着色された赤ピンク色の果肉を持ち、冬に熟し、古典的なザボンとは異なり、ジューシーで甘く、わずかに苦い果肉を提供します。特にバレンタインデーの季節には、見た目も壮観なので、その名前が付けられました。生のまま、フルーツサラダやジュースに入れて飲むのに最適です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Un gros fruit jaune de papeda suspendu à une branche, parmi de larges feuilles vertes.

ホンヘ・パペダ

ホンヘ・パペダ(Citrus × honghe)は、イチャン・パペダと食用の柑橘類との交配種で、中腹に生育する雲南省産の中国の品種です。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、フランス USDA 7b および 8a ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は、ペピニエール デュ ボスによって5から6メートルに達し、直立したとげのある習性、パペダの特徴であるボリュームのある翼のある葉柄を持つ常緑の葉、そして香りの良い白い春の花を咲かせます。非常に大きな黄緑色の果実 (ペピニエール デュ ボスによれば 600 グラムから 1 キログラム) でこぼこした皮があり、ペピニエール デュ ボスによれば 12 月から 3 月にかけて熟し、わずかに酸性で芳香のある果汁が濃縮され、ペピニエール デュ ボスではバランスが取れていて口に心地よいと評されています。特に伝統的な中華料理や古い柑橘類の収集家によって使用されます。最大限の耐寒性を得るためにPoncirus trifoliataに接ぎ木します。

Scroll to Top