果汁

Deux oranges sur un plan de travail, dont une partiellement couverte de moisissure blanche.

サルスティアナ・オレンジ

サルスティアナ オレンジ (Citrus sinensis ‘サルスティアナ’) はコムナ オレンジのスペイン変異種で、ジューシーな品質と種がまったく含まれていないことからバレンシアで選抜されました。その耐寒性は樹上で -9°C に達し、フランス USDA 8b および 9a ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形が広がり、光沢のある常緑の葉と香りのよい白い花が咲きます。鮮やかなオレンジ色の果実は中くらいの大きさ(カタログによるとおよそ 150 から 180 グラム、条件によって異なります)、へそがなく、皮が薄く、適度に剥きやすく、種がなく、冬(1 月から 3 月)に熟し、非常にジューシーで甘く、酸味の少ない果肉があり、ジュースに最適です。世界で最も搾りやすいオレンジの 1 つと考えられており、スペインのオレンジ ジュース産業の基礎となっています。鮮度も抜群。 Poncirus trifoliata に接ぎ木し、南向きの壁、水はけの良い土に植えます。

Comparaison de quartiers de pomelos rouges, roses et jaunes, dont Oro Blanco, dans des coupelles étiquetées.

ポメロ オロ ブランコ

ポメロ オロ ブランコ (Citrus grandis × Citrus paradisi ‘Oroblanco’) は、アジアン グレープ フルーツの甘さとザボンの寛大さを組み合わせるために、カリフォルニアで 1958 で作られた、シャム スウィート グレープ フルーツと白いマーシュ ザボンのモダンなハイブリッドです。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、常緑の葉、香りのよい白い花を持ちます。黄金色の果実は大きく(300 ~ 400 グラム)、厚い皮を持ち、冬に熟し、白がかった薄緑色の果肉を持ち、ジューシーで甘く、古典的なザボンとは異なりあまり苦くなく、わずかに酸味があります。文旦の苦みが苦手な方の生食や、冬のフルーツサラダに最適です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Deux pomelos à peau jaune rosé avec une branche feuillée sur fond blanc.

ポメロ リオ レッド

ポメロ リオ レッド(Citrus paradisi ‘Rio Red’)。原産・来歴: リオ レッドは、テキサス A&M 大学でガンマ線による突然変異誘発によって 1980 年に選抜され、1984 として正式に登録された血のように赤い果肉を持つグレープ フルーツの品種です。それは、1920 年にテキサスの果樹園で発見されたフォスターザボンの自然突然変異であるルビーレッドに由来します。リオという名前は、米国のグレープフルーツ栽培発祥の地であるテキサス州とメキシコの国境川であるリオグランデ川を指します。テキサス州は今日、果肉の色がついたグレープフルーツ 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Illustration générée par IA : oranges Washington Navel sur une branche au jardin.

ワシントン・ネーブルオレンジ

ワシントン ネーブル オレンジ (Citrus sinensis ‘Washington Navel’) は世界で最も栽培されているネーブル オレンジで、19 世紀初頭にブラジルで出現した自然の突然変異で、1870 でワシントンに導入されたため、その名前が付けられました。その耐寒性は樹上で -9°C に達し、フランス USDA 8b および 9a ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は、栽培では通常3から5メートルに達し、好ましいオープングラウンドでは6メートルに達することもあり、丸みのある樹形、常緑の葉、そして春には香りの良い白い花が咲きます。大きな鮮やかなオレンジ色の果実 (200 ~ 300 グラム) は、目に見える二次へそが特徴で、種がなく、皮が剥きやすく、冬に熟し、ジューシーで甘く香り高い果肉を提供します。卓越したテーブルオレンジ:新鮮なまま、プレスジュースに入れて(すぐに酸化します)、サラダに入れて食べます。オープングラウンド用にPoncirus trifoliataに接ぎ木し、南側の壁に向かって植えます。 1月~3月に収穫します。

Gros agrume jaune arrondi suspendu parmi des feuilles vertes aux pétioles élargis.

シャンジュアン(Shangjuan)

シャンジュアン (Citrus wilsonii) は、雲南省と貴州省に自生する野生の中国の柑橘類で、イチャングルモンの親戚であり、樹上の -15°C の並外れた耐寒性を受け継いでいます。フランスUSDA 7bゾーンまでの露地で栽培可能。この樹勢の強い木は3から5メートルに達し、とげのある直立した樹形、パペダの特徴である翼のある葉柄を持つ常緑の葉、そして香りのよい白い春の花を持ちます。 200 から 350 グラムの大きさの大きな黄色の果実は、厚くて粗い皮を持ち、冬に熟し、非常に香りのよいザボンを思わせる芳香のある酸性のジュースを出し、皮にはエッセンシャルオイルが非常に豊富に含まれています。伝統的に中華料理やチベット医学で使用されています。その丈夫さは、中国南西部の寒い山地に生える野生の近縁種イチャン・パペダに由来しています。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Illustration générée par IA : orange sanguine Moro coupée sur une planche dans une cuisine.

モロ・ブラッドオレンジ

モロ・ブラッドオレンジ(Citrus sinensis ‘Moro’)。産地: モロ オレンジ (Citrus sinensis ‘Moro’) は、最も象徴的で着色されたブラッド オレンジの 1 つです。 19 世紀の突然変異は自然発生的に発生し、カタンとレンティーニの栽培を主に行い、モン エトナの火山地帯で豊かな鉱山を育てました。独特のテロワールで、最高の温度とジュルネのドゥースとフレッシュなシシリエンヌの強さを組み合わせ、アントシアニンの蓄積を好み、クルールのルージュ ルビスと強烈な椅子の顔料の責任を好みます。モロは、タロッコやサンギネッロ 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Aquarelle botanique ancienne d’un pomelo entier à peau jaune-orangé.

ポメロ・フォスター

ポメロ・フォスター(Citrus paradisi ‘Foster’)。原産・来歴: ポメロ フォスターは、フロリダ原産の歴史あるグレープフルーツ品種 (Citrus paradisi) です。これは、19世紀末にフロリダの果樹園で発見された品種「ウォルターズ」のスポーツ(枝の自然突然変異)です。フォスターは、ピンク色の果肉をもつ現代の多くの品種のグレープフルーツの起源であるため、柑橘類の歴史の中で重要な位置を占めています。その子孫である「ハドソン」は、今日世界で最も商品化されているピンク グレープ フルーツの品種の 1 つである有名な「スター 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Aquarelle botanique ancienne montrant une coupe de pomelo à chair jaune.

ポメロマーシュシードレス

ポメロマーシュシードレス(Citrus paradisi ‘Marsh Seedless’)。原産・来歴: マーシュ シードレスポメロは、世界で最も象徴的で広く栽培されているグレープフルーツ品種の 1 つであり、真の国際商業基準となっています。フロリダ原産のこの品種は、実質的に種のない果物を探していたマーシュという園芸家によって 1860 に品種改良されました。グレープフルーツ (Citrus paradisi) は、アジアン グレープ フルーツ (Citrus maxima) と 18 世紀にバルバドスで出現したスイート オレンジの木 (Citrus sinensi 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

De petites mandarines orange sur leurs branches, vues à travers le feuillage.

紀州みかん

紀州みかん(Citrus kinokuni)。原産・来歴: 紀州みかんは中国南部が原産で、8 世紀から栽培され、明の時代に江西省で記録されています。 1000年以上前に日本に伝わり、歴史ある紀州地域(現在の和歌山県)で栄えました。紀州の徳川家は、稲作ができない斜面でこのみかんの栽培を推進し、豊かな果樹園に変えました。商人の紀伊国屋文左衛門 (1669-1734) は、これらの果物を江戸に輸送して富を築き、19 世紀まで紀州は日本で最も高級なみかんとしての地位を確立しました。
樹の特徴: 中生長の木で、高さは 3 メートル 耐寒性の目安は-11℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Un petit agrume orange de lime Troyer x Rang pur attaché à une branche.

Troyer × Rangpur ライム

トロイヤー ライム × ランプール (Citrus aurantifolia × Citrus limonia) は、トロイヤー ライムとインドのランプール レモン ツリーの現代的なハイブリッドで、丈夫さと香り豊かな酸味を兼ね備えるように選ばれています。その耐寒性は樹上で -12°C に達し、フランス USDA 8a ゾーンの露地でも栽培可能です。この木は高さ 2 から 4 メートルに達し、半とげが直立し、芳香のある常緑の葉を持ち、春には香りのよい白い花を咲かせます。黄オレンジ色の果実は中くらいの大きさ(ボワ・ド・ローデ・ボスによればおよそ60グラム)で、皮が薄く、冬に熟し、クラシックなライムとロングプールレモンを混ぜ合わせた複雑な香りを持つ非常に酸性で香りのよい果汁を出し、独特のインドのアクセントを加えます。インド料理(チャツネ、アチャール、ダール)、マリネ、レモネードに最適です。いくつかの種。ハイブリッド柑橘類コレクター向けのニッチな品種。 Poncirus trifoliata に接ぎ木し、南向きの壁、水はけの良い土に植えます。

Scroll to Top