生食

Pomelos verts et jaunes étiquetés, présentés en magasin dans des protections en mousse.

ポメロメロゴールド

ポメロメロゴールド(Citrus paradisi × Citrus grandis ‘Melogold’)。原産・来歴: メロゴールドは、オロ ブランコを生み出したのと同じ育種プログラムの一環として、カリフォルニア大学リバーサイド校の研究者によって 1986 で作成されたザボンとグレープフルーツの交配種です。ザボン (Citrus paradisi) とアジアン グレープ フルーツ (Citrus grandis) を交配して作られました。まろやか(甘い)とゴールド(金)を組み合わせたその名前は、この格別な果実の甘さと美しい黄金色を完璧に思い起こさせます。カリフォルニアやイスラエル 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Deux oranges sur un plan de travail, dont une partiellement couverte de moisissure blanche.

サルスティアナ・オレンジ

サルスティアナ オレンジ (Citrus sinensis ‘サルスティアナ’) はコムナ オレンジのスペイン変異種で、ジューシーな品質と種がまったく含まれていないことからバレンシアで選抜されました。その耐寒性は樹上で -9°C に達し、フランス USDA 8b および 9a ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形が広がり、光沢のある常緑の葉と香りのよい白い花が咲きます。鮮やかなオレンジ色の果実は中くらいの大きさ(カタログによるとおよそ 150 から 180 グラム、条件によって異なります)、へそがなく、皮が薄く、適度に剥きやすく、種がなく、冬(1 月から 3 月)に熟し、非常にジューシーで甘く、酸味の少ない果肉があり、ジュースに最適です。世界で最も搾りやすいオレンジの 1 つと考えられており、スペインのオレンジ ジュース産業の基礎となっています。鮮度も抜群。 Poncirus trifoliata に接ぎ木し、南向きの壁、水はけの良い土に植えます。

Comparaison de quartiers de pomelos rouges, roses et jaunes, dont Oro Blanco, dans des coupelles étiquetées.

ポメロ オロ ブランコ

ポメロ オロ ブランコ (Citrus grandis × Citrus paradisi ‘Oroblanco’) は、アジアン グレープ フルーツの甘さとザボンの寛大さを組み合わせるために、カリフォルニアで 1958 で作られた、シャム スウィート グレープ フルーツと白いマーシュ ザボンのモダンなハイブリッドです。その耐寒性は樹上で -10°C に達し、フランス USDA 8a-8b ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は 3 から 5 メートルに達し、丸みのある樹形、常緑の葉、香りのよい白い花を持ちます。黄金色の果実は大きく(300 ~ 400 グラム)、厚い皮を持ち、冬に熟し、白がかった薄緑色の果肉を持ち、ジューシーで甘く、古典的なザボンとは異なりあまり苦くなく、わずかに酸味があります。文旦の苦みが苦手な方の生食や、冬のフルーツサラダに最適です。 Poncirus trifoliata に接ぎ木します。

Deux pomelos à peau jaune rosé avec une branche feuillée sur fond blanc.

ポメロ リオ レッド

ポメロ リオ レッド(Citrus paradisi ‘Rio Red’)。原産・来歴: リオ レッドは、テキサス A&M 大学でガンマ線による突然変異誘発によって 1980 年に選抜され、1984 として正式に登録された血のように赤い果肉を持つグレープ フルーツの品種です。それは、1920 年にテキサスの果樹園で発見されたフォスターザボンの自然突然変異であるルビーレッドに由来します。リオという名前は、米国のグレープフルーツ栽培発祥の地であるテキサス州とメキシコの国境川であるリオグランデ川を指します。テキサス州は今日、果肉の色がついたグレープフルーツ 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Illustration générée par IA : oranges Washington Navel sur une branche au jardin.

ワシントン・ネーブルオレンジ

ワシントン ネーブル オレンジ (Citrus sinensis ‘Washington Navel’) は世界で最も栽培されているネーブル オレンジで、19 世紀初頭にブラジルで出現した自然の突然変異で、1870 でワシントンに導入されたため、その名前が付けられました。その耐寒性は樹上で -9°C に達し、フランス USDA 8b および 9a ゾーンの露地での栽培が可能です。この樹勢の強い木は、栽培では通常3から5メートルに達し、好ましいオープングラウンドでは6メートルに達することもあり、丸みのある樹形、常緑の葉、そして春には香りの良い白い花が咲きます。大きな鮮やかなオレンジ色の果実 (200 ~ 300 グラム) は、目に見える二次へそが特徴で、種がなく、皮が剥きやすく、冬に熟し、ジューシーで甘く香り高い果肉を提供します。卓越したテーブルオレンジ:新鮮なまま、プレスジュースに入れて(すぐに酸化します)、サラダに入れて食べます。オープングラウンド用にPoncirus trifoliataに接ぎ木し、南側の壁に向かって植えます。 1月~3月に収穫します。

Petit orangequat en pot portant des fruits ovales orange dans une cour.

オレンジクワット

オレンジクワット(Citrus sinensis × Fortunella margarita)は、スイートオレンジの木とナガミキンカンの交配種で、オレンジの甘みと食べられるキンカンの皮を組み合わせて品種改良されました。この樹木に選択されたベンチマークは -10°C であり、植物と微気候に従って状況が考慮されます。コンパクトな木は2から3メートルに達し、丸みのある樹形、光沢のある常緑の葉、そして春には非常に香りのよい白い花を咲かせます。鮮やかなオレンジ色の果実は、小~中サイズ (50 ~ 80 グラム) で、皮が薄く甘く香りがよく、冬に熟します。オレンジのような甘い果肉と金柑のようなカリカリとした甘い皮が組み合わさった独特の味わいで、金柑のように丸ごと食べることができます。コンフィ、マーマレード、そしてアマチュア向けの生食に最適です。とても装飾的です。 Poncirus trifoliataに接ぎ木し、南向きの壁に植え付けます。

Illustration générée par IA : orange sanguine Moro coupée sur une planche dans une cuisine.

モロ・ブラッドオレンジ

モロ・ブラッドオレンジ(Citrus sinensis ‘Moro’)。産地: モロ オレンジ (Citrus sinensis ‘Moro’) は、最も象徴的で着色されたブラッド オレンジの 1 つです。 19 世紀の突然変異は自然発生的に発生し、カタンとレンティーニの栽培を主に行い、モン エトナの火山地帯で豊かな鉱山を育てました。独特のテロワールで、最高の温度とジュルネのドゥースとフレッシュなシシリエンヌの強さを組み合わせ、アントシアニンの蓄積を好み、クルールのルージュ ルビスと強烈な椅子の顔料の責任を好みます。モロは、タロッコやサンギネッロ 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Aquarelle botanique ancienne d’un pomelo entier à peau jaune-orangé.

ポメロ・フォスター

ポメロ・フォスター(Citrus paradisi ‘Foster’)。原産・来歴: ポメロ フォスターは、フロリダ原産の歴史あるグレープフルーツ品種 (Citrus paradisi) です。これは、19世紀末にフロリダの果樹園で発見された品種「ウォルターズ」のスポーツ(枝の自然突然変異)です。フォスターは、ピンク色の果肉をもつ現代の多くの品種のグレープフルーツの起源であるため、柑橘類の歴史の中で重要な位置を占めています。その子孫である「ハドソン」は、今日世界で最も商品化されているピンク グレープ フルーツの品種の 1 つである有名な「スター 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

Aquarelle botanique ancienne montrant une coupe de pomelo à chair jaune.

ポメロマーシュシードレス

ポメロマーシュシードレス(Citrus paradisi ‘Marsh Seedless’)。原産・来歴: マーシュ シードレスポメロは、世界で最も象徴的で広く栽培されているグレープフルーツ品種の 1 つであり、真の国際商業基準となっています。フロリダ原産のこの品種は、実質的に種のない果物を探していたマーシュという園芸家によって 1860 に品種改良されました。グレープフルーツ (Citrus paradisi) は、アジアン グレープ フルーツ (Citrus maxima) と 18 世紀にバルバドスで出現したスイート オレンジの木 (Citrus sinensi 耐寒性の目安は-9℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

De petites mandarines orange sur leurs branches, vues à travers le feuillage.

紀州みかん

紀州みかん(Citrus kinokuni)。原産・来歴: 紀州みかんは中国南部が原産で、8 世紀から栽培され、明の時代に江西省で記録されています。 1000年以上前に日本に伝わり、歴史ある紀州地域(現在の和歌山県)で栄えました。紀州の徳川家は、稲作ができない斜面でこのみかんの栽培を推進し、豊かな果樹園に変えました。商人の紀伊国屋文左衛門 (1669-1734) は、これらの果物を江戸に輸送して富を築き、19 世紀まで紀州は日本で最も高級なみかんとしての地位を確立しました。
樹の特徴: 中生長の木で、高さは 3 メートル 耐寒性の目安は-11℃ですが、成木、台木、土壌、低温の続く時間によって異なります。

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